三款快手發糕食譜：懶人無需雙手碰面，筷子一攪即成松軟美味

• 所需材料：面粉300克、酵母粉3克、白糖15克、雞蛋2個、溫水200毫升以及黑芝麻和葡萄干適量。
• 操作步驟： 1. 在碗中混合面粉、白糖與酵母粉，加入2個雞蛋和溫水，用筷子或鏟子攪拌至均勻，靜置發酵至體積加倍。 2. 將小碗內壁刷上一層薄油，并將發酵好的面糊倒入，撒入適量的黑芝麻和葡萄干。 3. 放在蒸籠中進行二次醒發10分鐘后，大火蒸20分鐘。完成后燜3分鐘即可享用。

二、南瓜發糕

• 所需材料：南瓜（300克）、面粉（300克）、白糖（20克）、溫水（230毫升）、酵母粉（4克）以及紅棗適量。
• 操作步驟： 1. 將南瓜去皮切片蒸熟，壓成泥狀。 2. 混合面粉、酵母粉、白糖與雞蛋和溫水，快速攪拌至面糊細膩無顆粒。 3. 靜置發酵后倒入模具中，放上紅棗作為裝飾。蒸鍋大火蒸20分鐘后燜3分鐘即可。

三、米發糕

• 所需材料：粘米粉（200克）、泡打粉（3克）、白糖（35克）以及牛奶150毫升，黑芝麻和葡萄干適量。
• 操作步驟： 1. 將所有原料倒入盆中快速攪拌均勻，并覆蓋保鮮膜靜置15分鐘。 2. 模具內涂抹一層薄油后倒入面糊，撒入黑芝麻和葡萄干。大火蒸15分鐘后燜3分鐘即可。

通過上述三種簡易的懶人做法，即使是烹飪新手也能輕松制作出松軟細膩、甜而不膩的發糕。無論是早餐還是下午茶的小點心，都是不錯的選擇。嘗試這些方法，讓你在家就能享受到美味又健康的發糕。

(責任編輯：佚名)