瀘西特色小吃：香脆爆玉米花之旅

在瀘西的街頭巷尾，有一種香氣能輕易地勾起人們的回憶，仿佛能夠喚醒心靈深處的童真與美好。這種清香，是爆米花獨有的味道，它輕柔而甜美，像是一種對過去的溫柔撫觸。 在70、80年代的瀘西，對于大多數人而言，物質生活并不富裕。那時候的孩子們很少能享受到現在我們所擁有的美味零食。然而，在鄉村里，當有遠道而來的人帶來爆米花時，即使是經濟條件再拮據的家庭，也會不惜一切購買一些。孩子們眼巴巴地等待著，甚至在炒制之前就迫不及待地伸出手，用臟兮兮的小手抓起一把玉米花解饞。那些家庭人數較多的，不一會兒工夫，裝滿玉米花的大篩子或簸箕就被分得差不多了。 父母們會小心翼翼地留下一些玉米花，他們擔心孩子們吃多了會上火，但這份香甜對他們來說，已經是一種奢侈的零食。在那個年代，能夠把藏起來的一些玉米花拿出來慢慢品嘗，是一件讓孩子們倍感自豪的事情。當然，這樣的孩子通常會與小伙伴們分享，鄉村的孩子們總是如此淳樸、慷慨且善良。 “我一般不跑到農村去炒爆米花，因為村里自有的玉米、蠶豆和大米已經足夠了。”一位炒制爆米花的阿姨說道，“在城里賣，孩子們會覺得新鮮，價格也相對較好。一公斤玉米花我可以賺12元，如果帶玉米來，還要額外支付5元的工錢，一天下來收入滿足日常生活所需，既不用出太多的力氣，也不需要費心思考，競爭不大，穩定收入。”她會在一個月內穿梭于各個市場、社區和附近村莊，憑借材料的質量差異，吸引著眾多消費者的青睞。 盡管天氣寒冷，但阿姨的熱情并未減退。看著她快樂的模樣，我不禁感慨：我們的童年歲月就是如此平凡而滿足，充滿了無盡的歡樂與幸福。

(責任編輯：佚名)