一道美味的西藍花炒蝦球，食材簡單，卻極具營養價值

關于西藍花的烹飪方法有很多種，不管怎么做都能夠口福，今天小廚就給大家分享一道簡單又美味的西藍花炒蝦球的做法。該菜肴非常好吃，而且是營養價值很高的一道菜肴，那么下面就讓我們一起看看它的做法。

【口福的西藍花炒蝦球】

食材：青蝦250克，黑胡椒碎少許，雞精少許，鹽少許，食用油少許。西藍花一棵

烹飪方法：

步驟一：首先將青蝦剝去蝦頭蝦殼蝦線，蝦尾不要剝，蝦背用刀劃一刀，這樣可以提高口感和色澤。

步驟二：放入碗中加黑胡椒碎，鹽攪拌均勻腌制10分鐘，以增加口福和營養價值

步驟三：西藍花切小塊，浸泡在清水中加少許食用鹽，大約浸泡10分鐘，然后用清水清洗控干水分備用，這樣可以提高營養成分和口感

步驟四：鍋中倒入適量清水，加蓋大火煮開，滴入幾滴食用油，倒入西藍花焯至變色，然后撈起來控干水分備用，這樣可以提高營養成分和口感

步驟五：鍋中倒入少許食用油燒熱，將腌制好的蝦仁放入鍋中翻炒，直到蝦仁變色，然后加入西藍花翻炒均勻，因為西藍花是熟的了，所以翻炒時間不宜過久，大火翻炒幾下

步驟六：最后加入少許雞精，鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。裝盤上桌即可食用，一道簡單美味的西藍花炒蝦球就做好了，真的非常好吃，喜歡這道西藍花炒蝦球的小伙伴們不妨也試試吧！

小提示：

1、蝦背劃一刀炒出來的蝦球比較好看，不劃也可以，看情況而且定，然后用黑胡椒碎，鹽腌制一下，這樣不僅可以出腥味，口感更鮮美

2、西藍花切小塊后一定要用鹽水浸泡10分鐘，這樣里面的小蟲蟲會跑出來

3、西藍花炒煮時間不宜過長，否則會破壞營養成分和口感

(責任編輯：佚名)