進入秋冬，寒冷的天氣讓我們更偏愛熱騰騰的菜肴。下面為你推薦5款溫暖人心的湯菜，既有肉又有蔬菜，讓你在冬日里感受到滿滿的溫馨。

【酸菜燉金針菇豬肉卷】

食材：酸菜、五花肉片、金針菇、小蔥、大蒜、骨湯、鹽、白胡椒粉、雞精、油。

做法：

1. 金針菇去根，分成小朵，與五花肉片卷成卷。

2. 酸菜切段，用油和蒜末炒香后加入骨湯，放入紅薯粉絲煮至軟。

3. 加入金針菇豬肉卷，煮至肉片變色，調味后撒上小蔥末即可享用。

【粉絲蛤蜊煲】

食材：龍口粉絲、娃娃菜、蛤蜊、小米椒、香菜、大蒜、豬骨湯。

1. 粉絲泡軟，鍋內放娃娃菜墊底，鋪上泡好的粉絲和蛤蜊。

2. 撒上蒜末、小米椒和鹽調味，煮至蛤蜊開口，撒上香菜即可。

【海鮮一鍋】

食材：小魷魚、娃娃菜、蘑菇、蝦仁、番茄、蒜葉、大蒜、白胡椒粉、鹽、油、水。

1. 魷魚和蝦仁用鹽和白胡椒粉腌制入味。

2. 炒軟番茄后加水，加入娃娃菜和蘑菇煮制。

3. 加入蝦仁魷魚，煮至熟透，撒上蒜葉關火。

【砂鍋韭香肉卷煲】

食材：韭菜、豬肉泥、蘑菇、蓮藕、蛋皮、鹽、生抽、白胡椒粉、水。

1. 蓮藕切碎，與豬肉泥混合調味攪拌上勁。

2. 蛋皮鋪平卷起蒸熟，切成小段，砂鍋墊蘑菇，放入肉卷，加水煮開燉幾分鐘。

【芋丸湯】

食材：芋頭、豬肉泥、馬蹄、紅薯淀粉、香菜、小蔥、生姜、鹽、生抽、蠔油。

1. 豬肉泥與調料混合，芋頭蒸熟后壓成泥，加入紅薯淀粉揉成團。

2. 搓圓按窩，放餡封口，入水煮至浮起即可。

這五種湯菜不僅簡單易學，而且非常適合秋冬季節食用。快動手試試吧！

(責任編輯：佚名)