最近一直在關(guān)注“西麥和媽媽”抖音號，她經(jīng)常分享制作新疆美食的過程，無論是甜點、面包還是家常菜，都讓人覺得非常容易上手。以前跟著她的視頻學(xué)做糖擰擰和開口笑，每次都能成功，并且步驟簡單易懂。

今天早上看到她發(fā)布的新疆小列巴的制作教程，一時興起決定嘗試一下。根據(jù)視頻中的指導(dǎo)，我準備了500克面粉、2個雞蛋、50克黃油以及250毫升溫牛奶。另外還加入了5克酵母粉、2克鹽和20克糖。

將所有材料混合在一起揉成面團后，放置在溫暖的地方讓其發(fā)酵至原來的兩倍大小。

發(fā)酵期間，我準備了核桃仁切碎以及葡萄干清洗干凈備用。當面團醒發(fā)好之后，輕輕按壓排氣再分成若干小劑子，并塑形為圓形后再松弛十分鐘。

接著將每個圓球搟成長方形的薄片，在上面撒上之前備好的核桃和葡萄干卷起來并壓實兩邊。再次讓這些包裹好的生坯發(fā)酵到原來的兩倍大小。

當面團充分膨脹后，表面刷一層雞蛋液，并在頂部撒一些黑芝麻作為裝飾。然后將烤箱預(yù)熱至170℃左右，放入面包烤制20分鐘即可出爐。

整個過程雖然需要耐心等待發(fā)酵的時間，但實際操作并不復(fù)雜。下午兩點多鐘時新鮮出爐的新疆小列巴看起來非常誘人。

大家覺得成品怎么樣呢？如果感興趣的話可以在“西麥和媽媽”的抖音號里尋找相關(guān)的視頻教程來學(xué)習(xí)制作方法，這樣就能輕松做出美味的新疆小列巴了。

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(責(zé)任編輯：佚名)