廚房的情書寫給春日的餐桌

##今日美食分享#《廚房中的詩篇：獻給春日餐桌的贊歌》

當清晨的第一縷陽光透過窗簾縫隙灑進屋內，我正忙于砧板上切割著新鮮的蘆筍。那些鮮嫩的莖稈被切成菱形的薄片，每一刀都仿佛在指尖上留下春天溫柔的一吻。冰箱里儲存著我昨晚剝好的蝦仁，它們在清水中舒展身姿，宛如回到了那片寧靜的海灣——這就是今天餐桌上的主角：蘆筍炒蝦仁，一道飽含晨光與海風的家常菜。

油溫恰到好處地升高至五成熱時，我撒入姜片，隨著噼啪聲的響起，我將蝦仁倒入鍋中。琥珀色的蝦頭瞬間散發出誘人的紅色，而包裹在其中的白皙蝦肉則像在鍋里翩翩起舞。女兒好奇地從廚房門口探過頭來，一邊偷看一邊遞給我放在窗臺上的料酒，瓶口還沾著清晨的露水。當蝦仁炒至蜷曲時，我將其盛出，鍋中剩余的油正好用來炒蘆筍，翠綠的蘆筍在鐵鍋中翻滾，加入半勺清水燜煮，蒸汽中彌漫著草木與海洋的氣息。最后將蝦仁回鍋，淋上兩滴花椒油，白綠相間的色彩間點綴著幾粒炒香的白芝麻，猶如為春天的畫布落下了一串璀璨的星辰。

餐桌上還擺放著我昨晚制作的酸奶，表面覆蓋著一層薄如蟬翼的乳脂，混合著新鮮草莓丁，酸甜的味道在舌尖綻放時，能聽到果肉破裂的細微聲響。丈夫烤制的蒜香法棍斜靠在陶盤里，切口處的氣孔充分吸收了黃油的香氣，邊緣微微焦脆，我掰下一塊蘸上蘆筍的湯汁，麥香與海鮮的鮮甜在口中交織，連指縫都留下了食物的溫度。

我最得意的菜肴要數那道香椿拌豆腐。樓下阿婆送的頭茬香椿，嫩芽還帶著一抹紫暈，在沸水中略作翻滾后變成了翡翠色，切碎后與嫩豆腐拌勻，滴入幾滴初榨橄欖油，鹽粒在瓷勺的攪動下發出細碎的聲音。女兒總是說這道菜像“春天的云朵”，豆腐的綿軟包裹著香椿的銳利，仿佛將整個春日的生機都揉進了溫柔的懷抱中。

晚餐后整理餐具時，看到蘆筍的殘葉落在白瓷盤邊緣，竟像一幅未完成的水墨畫。丈夫笑著將吃剩的法棍掰成小塊，說明天可以用來做面包布丁，女兒舉著酸奶杯詢問能否留下一些草莓籽種在陽臺上。廚房里的煙火氣息還未消散，窗外的玉蘭正將花瓣撒落在晾衣架上，這個平凡的餐桌啊，總是在食物的蒸騰中蘊藏著最動人心弦的詩篇——是蝦仁在熱油中的歡唱，是香椿與豆腐的低語，是一家人圍坐時，食物在唇齒間流轉的溫柔絮語。

或許，最好的美食并非來自于米其林星級餐廳，而是在你夾起一筷蘆筍的同時，看見愛人眼中映照出的人間煙火；是孩子將蝦仁擺成笑臉，使平凡的晚餐變得值得珍藏的時刻。這張鋪著藍格子桌布的餐桌，承載的不僅僅是菜肴，更是我們獻給生活的，一封封帶著飯香的情書。

(責任編輯：佚名)