探店無錫三鳳橋飯店：百年老店的地道風味之旅

在打卡日記中記錄我的2025年體驗之一——無錫三鳳橋飯店探店之旅。

今天是第二次踏進無錫市著名的三鳳橋飯店，這家歷史悠久的老字號，在第一次到訪時是由親戚熱情接待。當時的用餐經(jīng)歷讓我印象深刻，而這次則準備好好品味一番地道的無錫風味菜肴。

為了不錯過最佳時間，我提前于下午四點趕到餐廳門口，卻發(fā)現(xiàn)店內(nèi)人潮洶涌。

這里的人氣之旺，仿佛網(wǎng)紅奶茶店般引得食客們早早地排起了長隊。盡管如此，幸運的是我早早就預訂了座位。

剛一入座便聽到服務員對后來者說：“現(xiàn)在取號至少要等待兩個小時才能翻臺。”這句話讓我意識到這家百年老店的受歡迎程度。

經(jīng)過一番研究后，我在菜單上挑選了幾道招牌菜：四喜燒面筋軟糯可口，無錫排骨甜咸適中，水晶蝦仁彈牙爽脆。最令人贊嘆的是那碗清澈卻無比鮮美的老鴨湯，喝起來讓人回味無窮，不禁好奇地問服務員：“這湯難道用了十只老鴨熬制？”

鄰桌的一位上海阿姨見我大口品嘗三鮮餛飩，忍不住過來分享經(jīng)驗：“年輕人，記得蘸他們家的特制辣醬油！”果然如此一來，普通的三鮮餛飩也變得格外美味。

然而到了用餐后半段，我不得不開啟“生存模式”。水晶蝦仁被迅速吃完，百合生菜則因為減肥計劃而未動一口。最后只能打包剩余的食物，感嘆道：“甜口排骨不過三塊便已足夠，但那面筋的湯汁拌飯能吃下整整三大碗！”

離開時，在收銀臺看到了一張貼紙，上面寫著“本店使用180天發(fā)酵醬油”，這讓我明白了為何即便是打包盒也散發(fā)著令人垂涎欲滴的香氣。

臨走之際，我盤算著下次再來的時候一定要組個四人小隊，嘗試更多招牌菜如響油鱔糊和蟹粉豆腐。

（人均消費160元卻帶來了300元的滿足感體驗，你認為這樣的老字號是否值得排隊等候？）

(責任編輯：佚名)