懶人版可樂紅燒肉的做法超級簡單！[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][捂臉][捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]無論是廚房新手還是烹飪高手，都能輕松掌握。接下來就一起來看看這道菜的制作步驟吧。

首先準備好所需的食材：

- 五花肉500克

- 可樂1罐（330毫升）

- 姜片3 - 4片

- 八角2顆

- 桂皮一小塊

- 香葉2 - 3片

- 冰糖5 - 6顆

- 生抽醬油2湯匙

- 老抽醬油1湯匙

- 料酒1湯匙

- 鹽適量

- 食用油適量

接下來是詳細的烹飪步驟：

第一步，處理食材：將五花肉徹底清洗干凈后切成2 - 3厘米大小的方塊。姜也切片備用。

第二步，焯水去腥：在鍋中放入適量清水和切好的五花肉，加入1湯匙料酒以及幾片姜片，用大火煮沸，待浮沫完全去除后繼續煮約3 - 5分鐘，撈出肉塊，再用溫水沖洗干凈，然后瀝干水分。

第三步，炒糖色：鍋中倒入適量食用油，放入冰糖，小火慢慢翻炒至融化并變成焦糖色，并且開始出現細密的小氣泡時，迅速加入焯過水的五花肉塊，快速均勻地裹上糖色。

第四步，燉煮入味：鍋中繼續加入2湯匙生抽、1湯匙老抽調色調味，翻炒均勻。然后放入八角、桂皮和香葉等調味料，再倒入可樂沒過肉塊，大火燒開后轉小火慢燉約40 - 50分鐘，期間需要時不時地翻動一下以避免粘鍋。

最后一步，調味收汁：當五花肉變得軟爛時，根據個人口味加入適量鹽進行調味。然后開大火快速收汁至湯汁濃稠并能均勻包裹在肉塊上即可關火出鍋裝盤享用。

(責任編輯：佚名)