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        教你在家做京醬肉絲,色香味俱全,簡單幾步get地道北京味!

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:89|發布時間:2025-04-14

        大家好,今天我來分享一款深受喜愛的傳統北京菜肴——京醬肉絲。這道菜以其獨特的色澤和鮮美的口感,成為了各種聚會上的明星菜品?,F在就讓我們一起學習如何在家中重現這份舌尖上的美味吧。

        【京醬肉絲的歷史淵源】

        起源于北京的京醬肉絲,是一道以豬里脊肉為主料,融合了甜面醬、蔥等調料的經典美食。它香氣撲鼻,味道醇厚,搭配薄餅食用,更是令人回味無窮。

        【準備食材】

        制作正宗的京醬肉絲,需要以下材料:

        • 豬里脊肉:300克
        • 甜面醬:2-3勺
        • 生抽:1勺
        • 料酒:1勺
        • 白糖:1勺
        • 蔥:2根(切絲)
        • 黃瓜:1根(切細絲)
        • 薄餅:適量
        • 淀粉:用于腌制肉絲

        【制作步驟】

        1. 切肉絲與腌制: 將豬里脊肉切成均勻的細絲,用料酒、生抽、淀粉和白糖進行腌制,約15分鐘,讓肉絲充分吸收調料。

        2. 炒制肉絲: 鍋熱油溫后,放入腌好的肉絲,快速翻炒至變色,然后撈出備用。

        3. 調味與混合: 鍋中留底油,加入甜面醬炒香,再將炒好的肉絲倒回鍋中,快速拌勻,讓每根肉絲都裹滿醬汁。

        4. 裝盤與享用: 將炒好的京醬肉絲盛出,搭配蔥絲、黃瓜絲和薄餅。取一張薄餅,鋪上適量的肉絲、蔥絲和黃瓜絲,輕輕卷起,即可品嘗到地道的京醬肉絲。

        【小貼士】

        • 選用新鮮的豬里脊肉以保證嫩滑口感。
        • 調料中甜面醬是關鍵,可根據個人口味調整用量。
        • 配菜可靈活搭配,如豆芽或胡蘿卜絲,增添更多層次感。

        【總結】

        教你在家做京醬肉絲,色香味俱全,簡單幾步get地道北京味!

        京醬肉絲制作簡單,美味可口,無論是家庭聚會還是朋友聚餐都是完美的選擇。趕快動手嘗試吧,讓這道經典的北京菜肴為你的餐桌增添色彩!別忘了點贊關注我,獲取更多美食分享哦!#地道京菜##北京食攻略# #美味的北京飯#

        (責任編輯:佚名)

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