前兩天做了椰蓉包，這次原計劃做椰蓉吐司的，結果發現家里沒有吐司盤

最近嘗試了一次家庭烘焙的挑戰，原本打算制作經典的椰蓉吐司，但發現家里沒有專門的吐司模具。于是靈機一動，使用了晶彩鍋作為替代工具，沒想到成品效果非常不錯！

接下來分享一下具體的制作步驟：

首先，我們需要一些基本的烘焙技巧和心理準備，比如幻想自己擁有一雙強壯的手臂。

然后是備齊所有材料。這里提供了一個參考列表，您可以根據個人口味調整用量：

高筋面粉250克（有助于形成更緊實的面團），

細砂糖20克（增加面包的甜度和風味，可根據喜好增減），

鹽3克（提升面團的彈性和韌性，并控制酵母發酵速度），

干酵母4克（用于發面），

雞蛋一個（提供天然的顏色并增強口感），

牛奶50毫升（讓面包更加柔軟，如果不喜歡也可以用等量水代替），

無鹽黃油20克（幫助形成光滑的膜狀物，如果沒有可以使用植物油作為替代品），

清水60毫升。

第一步是將酵母溶解在少量溫水中，靜置幾分鐘以激活其活性。

接下來，在一個大碗中混合除黃油和酵母外的所有材料，用手或攪拌器將其充分揉合。隨后加入之前已經活化的酵母水，繼續用力揉面約十分鐘左右直至形成較為光滑的面團，此時可將事先軟化好的無鹽黃油分次加入，并持續揉搓至完全融合。

為了達到最佳效果，在整個過程中保持適當的濕度至關重要。如果發現面團過于干燥，則應適當增加一些水；若太濕則需適量加面粉以調整狀態。

完成上述步驟后，將面團蓋上保鮮膜或濕潤的廚房毛巾放置于溫暖處進行第一次發酵，直到體積膨脹至原來的兩倍大小為止（大約需要50分鐘）。

接著把發好的面團取出，輕輕拍打排出氣泡，并分割成三等份。每一份都包裹好放入烤盤中，讓它們在室溫下休息約20-30分鐘以完成第二次發酵。

對于椰蓉餡料的準備，則需要將以下材料混合均勻：

60克椰蓉粉（根據個人喜好調整用量），

黃油20克（如果沒有可以用植物油代替，也可以完全省略），

細砂糖25克（同樣可根據口味進行調節），

蛋液30毫升（增加餡料的粘稠度）。

將椰蓉餡分成三等份，然后按照個人喜好將其包裹進面團中。

最后一步是將填充好的面包放入預熱至170攝氏度的烤箱中烘焙約20分鐘。出爐后可在表面撒上一層薄薄的椰蓉粉作為裝飾。

這樣一款美味又健康的椰蓉面包就完成了，快來試試吧！

(責任編輯：佚名)