享受美食的朋友們，今天要介紹一款簡(jiǎn)單又美味的小點(diǎn)心——紅豆酥皮餅。這款糕點(diǎn)不僅制作過(guò)程輕松，而且所需的材料也很容易準(zhǔn)備，按照配方可以做出大約30個(gè)小巧玲瓏的紅豆酥。

【所需食材】

低筋面粉 200克

無(wú)鹽黃油 100克

糖粉 40克

雞蛋 1個(gè)（全蛋）

蛋黃 1個(gè)（鮮雞蛋的蛋黃）

黑芝麻 適量

紅豆餡 適量

【制作步驟】

首先，將軟化的無(wú)鹽黃油與糖粉混合均勻。

接著，繼續(xù)攪拌至顏色變淺，然后加入一個(gè)全蛋液，充分?jǐn)嚢琛?/p>

分兩次篩入低筋面粉，每次都要確保面粉完全融合后才能加下一次。

面團(tuán)揉好之后放入冰箱冷凍約20分鐘，冷藏也是可以的。這樣可以幫助后續(xù)造型時(shí)更容易操作。

取出面團(tuán)分成四等份，用搟面杖將其搟成薄片，包入紅豆餡。

接著進(jìn)行整形并切成小段。

在表面刷上一層蛋黃液，并撒上適量的黑芝麻。輕輕按壓以固定芝麻粒不掉落。

預(yù)熱烤箱至170度（上下火），將做好的紅豆酥放入烤制大約15分鐘，注意根據(jù)自家烤箱的特點(diǎn)調(diào)整時(shí)間和溫度，避免過(guò)度烘烤導(dǎo)致顏色過(guò)深。

成品出爐啦！外皮酥脆，內(nèi)餡香甜，一口一個(gè)，回味無(wú)窮。

制作小貼士：

- 面團(tuán)冷藏或冷凍是為了便于后期整形操作。如果選擇冷凍，則要確保時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)以免面團(tuán)過(guò)硬難以使用。

- 烤制時(shí)需根據(jù)個(gè)人烤箱特性調(diào)整溫度和時(shí)間，尤其是不同品牌的烤箱可能存在差異，請(qǐng)適當(dāng)調(diào)節(jié)以達(dá)到最佳效果。

感謝大家的耐心閱讀。我是烘焙愛(ài)好者小貝，在這里分享我的烘焙經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新配方。如果您喜歡這篇文章并且覺(jué)得有所幫助，歡迎關(guān)注“焙趣烘焙”，我將每天為喜愛(ài)烘焙的朋友提供最新的食譜和實(shí)用技巧。期待您的留言交流，讓我們一起探討更多美味的可能性！

(責(zé)任編輯：佚名)