我是來自許昌的新鄉人，今天想分享一下每次去開封鼓樓夜市必吃的美食。

從我還是六七歲的小孩開始，鼓樓夜市就成為了一個讓我期待的地方。每當我去那里，串炸里脊都是我必不可少的選擇之一。這種美食是以一根簽子穿一串肉條而聞名的，制作過程中會通過甩油來去除多余的油脂，使其更加香脆可口。記得最早的時候，一串只要兩毛或三毛錢，現在是一塊錢一串了，但它的味道依舊非常出色。

鼓樓夜市里小虎炒涼粉和小隨炒涼粉是兩大熱門攤位之一，今天因為小虎的店鋪沒有營業，所以我去了旁邊的小隨。我通常會要求多放一些焦邊，并且點了8塊錢的一份炒涼粉。此外我還點了一份羊腦，這是我從爸爸那里學來的美食選擇。現在羊腦的價格為15元一個，如果再加上兩個吊爐燒餅（每個2元），味道非常不錯。記得以前這里的燒餅比現在的碗還要大，但是現在看起來稍微有點干癟了。里脊肉、土豆和涼粉組合在一起，加上一份羊腦，這是我最喜歡的搭配。

如果你覺得已經吃飽了，那說明你的胃口還沒有被完全填滿；如果還沒吃夠，那就繼續享受吧！書店街一如既往地擠滿了人，但我還是會去嘗試一下華僑卷粉。老板，我要兩個素的和一個肉的，請問可以嗎？這個卷粉看起來很有歷史感，實際上它是腸粉包裹著包菜制成的，皮質比普通的腸粉要柔軟一些，而內部的土豆泥以及外面的醬汁則是它的靈魂所在。以前我曾一次性吃了八個卷粉。

在我看來，素制的卷粉要比肉餡的好吃得多。既然來到了這里，為什么不嘗一嘗張記麻花呢？今天我只是路過開封，并沒有特意來品嘗杏仁茶和灌湯包這兩種美食。灌湯包是開封的傳統名點之一，據說有不同的制作方法，但我還沒有嘗試過其中最好吃的那種。那么你們覺得哪家的灌湯包最美味呢？我聽過了好幾個版本的說法。

(責任編輯：佚名)