在特殊時(shí)期，沒(méi)有什么比一頓美味的家庭燒烤更能撫慰人心了。今天，隨著全國(guó)大部分地區(qū)的疫情趨勢(shì)向好，湖北以外的新確診病例已經(jīng)連續(xù)12天下降，我們距離恢復(fù)正常生活又近了一步。在家享受美食的同時(shí)，也讓我們更加珍惜彼此的陪伴。

準(zhǔn)備一場(chǎng)家庭烤箱版燒烤盛宴需要一些精心挑選的食材和調(diào)料：

• 各式各樣的蔬菜和肉類
• 調(diào)味料包括生抽、老抽、鹽、料酒、蠔油、白糖、白胡椒粉、蜂蜜，以及用于增添風(fēng)味的洋蔥、辣椒面、孜然粉、白芝麻、蔥姜蒜和香菜等。

接下來(lái)是詳細(xì)的制作步驟：

• 食材處理與腌制：首先將所有需要的蔬菜和肉類清洗干凈并切成適當(dāng)?shù)拇笮。@樣可以確保在烹飪時(shí)更加均勻入味。接著就是對(duì)肉類進(jìn)行腌制：蝦需用少量料酒去腥，雞翅和雞爪則需要生抽、老抽、蠔油等多種調(diào)料混合腌制至少一個(gè)小時(shí)以充分吸收香味；羊肉可以根據(jù)個(gè)人口味選擇切片或塊狀，加入辣椒粉和孜然粉等香料腌制約一小時(shí)。
• 燒烤醬料的調(diào)制：將蒜末、小米辣、辣椒面、孜然粉等多種調(diào)料混合均勻，并用熱油充分激發(fā)其香氣。這個(gè)配方可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整，追求更濃郁口感的話可以適當(dāng)增加調(diào)味品的比例。
• 裝盤與烤制：在準(zhǔn)備好的烤盤底部鋪上一層白菜或洋蔥等蔬菜作為底座，然后依次擺放好腌制過(guò)的肉類和其他配料，并均勻地涂抹上調(diào)好的燒烤醬料。接著放入預(yù)熱至180度的烤箱中進(jìn)行烘焙，中途翻動(dòng)食材以保證受熱均勻，直至表面呈現(xiàn)出誘人的金黃色。
• 完成與享用：最后在出爐前撒上新鮮香蔥和香菜作為點(diǎn)綴即可大功告成。搭配生菜包裹肉類食用會(huì)更加美味可口。現(xiàn)在，是時(shí)候邀請(qǐng)家人朋友一起享受這份自制的烤箱版燒烤盛宴了！

  無(wú)論是為了慶祝疫情的好轉(zhuǎn)還是僅僅是為了放松心情，這樣一頓精心準(zhǔn)備的家庭聚會(huì)都將成為美好回憶的一部分。

(責(zé)任編輯：佚名)