最近超級火的涼拌杏鮑菇，讓人一嘗就愛上了！

朋友們，你們有沒有被這道簡單又美味的涼拌杏鮑菇征服呢？它不僅口感絕佳，而且做法還非常容易。

第一步是準備食材。用削皮刀將杏鮑菇切成薄片，這樣更容易入味。接著，在鍋里燒開水，加入適量鹽后放入杏鮑菇焯水5分鐘，然后迅速撈出過冷水，并把水分擠干。這一步是為了讓杏鮑菇保持脆嫩的口感。

接下來是調配靈魂料汁的關鍵步驟。在一個碗中混合小米椒、辣椒面、蔥花和蒜末，再淋上熱油，瞬間香味四溢。隨后加入鹽、生抽、蠔油、陳醋、雞精、白糖以及孜然粉進行調味。這道料汁的味道層次豐富，令人難以抗拒。

最后一步是將處理好的杏鮑菇與香菜混合，并加入一勺自制的油潑辣子拌勻。這樣做的涼拌杏鮑菇色澤誘人，紅綠相間、點綴著白色的芝麻和蔥花，光看就讓人食欲大開。

嘗一口這道美味，你會感受到杏鮑菇特有的脆嫩口感搭配上香辣濃郁的料汁，每一口都充滿了豐富的味道層次。而且，它還是一種低卡路里且飽腹感強的食物，非常適合正在減肥或控制體重的人群食用。

無論是作為開胃菜還是配飯主食，這道涼拌杏鮑菇都是一個極佳的選擇。朋友們不妨嘗試一下吧！相信你也會愛上它的。

(責任編輯：佚名)