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        送行佳肴,記憶長存。

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:84|發布時間:2025-04-05

        美味佳肴

        我被一高校錄取,父親特意去趕集,為我備辦送行宴。時值大白菜剔苗,所以大量上市,是蔬菜中最便宜的,就買了一大捆。又買了一塊五花肉,大約也不是特意挑選的,那時候的農村人,除了春節,一年也吃不上二三次肉,只要是豬肉就是好食材。

        父親親自下廚,把大白菜苗洗凈切好,那時不知農藥為何物,所有的蔬菜都不會有農藥殘留。又把五光肉切片。先把五花肉片下鍋,熗出了油,然后放鹽添水燉煮,待肉片將熟,再放入切好的大白菜苗同燉,沒有任何調料,待大白菜苗爛熟,點了少許芝麻香油,盛在盆子里。

        父親說,你從小學到高中,十幾年的苦讀,如今結了個大甜瓜。今天吃了這頓飯,離家遠行,你就成公家人了。這送行飯雖然簡陋了點,卻是家里盡力才能辦到的,只有一個菜,卻是量大,剩了這一大盆,可叫做獨一份,預示著你以后學習工作總拿第一,說得一家人都笑了。

        在歡快的氣氛中開席。誰知那五花肉燉大白菜苗是絕配,只放鹽,沒有任何調料,卻保存了食材的天然之美,大快朵顛之后,才知那是一道難得的人間美味,令人難忘。

        六十多年過去了,在工作中迎來送往,人來客去,也吃過不少山珍海味,豐盛的席面也見過不少,卻是忘不了這道五花肉燉大白菜苗,每逢中秋,是大白菜苗大量上市的時候,都不會放過嘗鮮的良機。

        送行佳肴,記憶長存。

        (責任編輯:佚名)

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