一位華裔程正昌的傳奇故事令人驚嘆。他創造了一種菜式，在美國一年銷售量高達52163噸，年收入超過203億人民幣，然而他卻表示絕不進入中國市場。

在美食的世界里，總有一些讓人津津樂道的故事。今天我們要講述的就是這位出生于1947年江蘇的華裔程正昌的不凡經歷。

程正昌自小生長在一個特別的家庭，父母都是烹飪高手。尤其是他的父親，年輕時就在香港、日本等地刻苦鉆研廚藝，練就了一身出神入化的技藝。在這樣的家庭氛圍中，程正昌從小就對烹飪產生了濃厚的興趣。5歲時就能在廚房幫忙炒菜，10歲已經能獨立掌勺，為家人做出一桌美味的佳肴。他那熟練的動作和自信的態度贏得了周圍鄰居的稱贊。

然而，少年時的程正昌心中有一個更大的夢想，他不想像父母那樣一輩子都在廚房忙碌，而是渴望成為穿梭在寫字樓間的白領精英。13歲時，他在父母的支持下，踏上了前往日本的求學之路。在日本的學習生涯中，他又成功考入美國貝克大學，一頭扎進數學的世界里。那些年，他與數學公式和定理為伍，漸漸遠離了廚房的煙火。最終，他獲得了數學碩士學位，畢業后順利進入了一家看似非常高端的公司。每天西裝革履，在現代化的辦公大樓里忙碌，他對未來的美好生活充滿了憧憬。

然而，命運卻給程正昌開了一個玩笑。沒幾年，公司倒閉了，他瞬間失業，陷入了迷茫之中。遠在中國的父母得知這一消息后，心急如焚，為了陪伴兒子，他們決定定居美國。但由于語言不通，父母在美國找工作屢遭挫折，家里的存款也在逐漸減少，一家人的生活陷入困境。

為了維持生計，程正昌不得不重新思考未來的出路。經過一家人的商議，他們決定用全部積蓄重拾家族的烹飪技藝——開餐館。父親不辭辛勞地尋找合適的店面，最終在一條不太繁華的街道上發現了一家即將倒閉的咖啡館。雖然位置有些偏僻，周圍住房也不多，但內部裝修還不錯。他們努力盤下了這家店，改造成了中餐館。然而，開業后的情況并不理想，第一個月的收入只有幾百美元。程正昌意識到，美國人可能不太習慣傳統的中式菜肴，而且他們非常注重時間，不愿意在餐廳久留。

于是，程正昌決定對中式菜肴進行改良。他和父親投入資金，每天嘗試制作幾十道不同口味的中式菜肴。經過一段時間的摸索，他們發現美國人最喜歡點餐的食材是雞肉。找到了這個方向后，父子倆關閉了餐館，在附近的大型商場開了一家中式快餐店，并命名為“熊貓快餐”。程正昌自創的“陳皮雞”一經推出，就受到了極大的歡迎。這道菜巧妙地融合了中式做法和美國人喜愛的酸甜口味，雞肉鮮嫩多汁，陳皮香氣撲鼻，令人回味無窮。

憑借這道招牌菜，“熊貓快餐”生意日益紅火。一年之內，他們在附近街道開了GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG

(責任編輯：佚名)