#在頭條記錄我的2025#常州新北農村的煙火美味：親手包出的青菜肉餛飩

生活在都市中的人們總是向往那份簡單而純粹的生活體驗。最近，我有幸探訪了常州市新北區的一個寧靜鄉村，在那里親身體驗了一次傳統的餛飩制作過程。

清晨，當第一縷陽光還帶著幾分涼爽時，我們便踏上了前往菜園的旅程。那一片綠油油、生機盎然的青菜仿佛是大自然賦予我們的綠色衛士，挺立著迎接我們的到來。挑選了幾棵大顆且新鮮的青菜，輕輕一拔，泥土的氣息隨之而來，這份清新和活力是城市里的菜市場難以比擬的。

回到院子后，清洗青菜的過程就像是與自然的一次親密對話，每一片葉子都經過了清水的洗禮，變得更加生機勃勃。接著，將青菜細細剁碎，那“噠噠噠”的聲音仿佛在廚房里奏響了一曲歡快的樂章。剁好的青菜水分充足，擠去多余的水份時，就像是小雨淅瀝落下。

與此同時，新鮮的肉餡也被準備好，加入了適量的調料后開始攪拌。筷子快速旋轉，將青菜和肉餡充分混合在一起，香味隨之彌漫開來，光是聞著就令人垂涎三尺。

包餛飩的過程既是一項技術活也是一場趣味橫生的游戲。拿起一張薄如蟬翼的餛飩皮，放上一勺精心調配好的餡料，輕輕一捏，便成了一個個小巧玲瓏、宛如元寶形狀的小藝術品。每一個餛飩都凝聚著對美食的熱愛和生活的熱情。

當鍋里的水開始沸騰時，我們把包好的餛飩小心翼翼地放入其中，它們在熱氣中上下翻騰，就像歡快跳躍的小魚兒。煮上幾分鐘后，這些小巧的食物便可以出鍋了，香氣四溢。舀一勺熱湯，撒上蔥花和紫菜，再滴幾滴香油，這頓美味的餛飩就大功告成了。

在常州新北區這個寧靜的小村莊里，通過簡單的食材和質樸的手工制作過程，我們不僅享受到了一頓美妙無比的美食體驗，更深刻體會到了對生活的熱愛與眷戀。這不是一份普通的餛飩，而是鄉村生活的真實寫照。

(責任編輯：佚名)