今晚不加班，為家人做一頓豐盛的晚餐

今晚繼續準備四個菜肴。丈夫對此表示不解，問道今天有什么特殊節日需要做這么多菜嗎？其實最終只做了三道菜。

孩子想要吃夫妻肺片，放學途中便買了一份回來。

紅燒了一塊豆腐。上午在五馬批發市場購買的，每斤價格為兩元。通常這類豆腐會在路邊或早市上出售，售價是三塊錢一斤。雖然差價是一元錢，但實際品嘗起來并沒有太大的區別。

昨天買了兩個萵苣，花了七塊錢買到了它們。前天已經用掉了一個，今天剩下的一個由于存放了兩天，開始有些空心化，不過口感依然清脆可口。

上午購買了一小塊里脊肉，并和藕一起炒成一道菜肴。不得不說，這小里脊確實嫩滑且易于咀嚼，吃起來十分美味。

這里分享一個簡單的炒肉技巧：將切好的里脊薄片快速放入熱油鍋中翻炒至稍微變色，然后加入醬油繼續翻炒大約一分鐘左右，再加入蔬菜。最后放上調料，就可以出鍋了。這樣烹飪出來的肉質非常鮮嫩。

在炒肉的過程中不需要完全煮熟，因為隨后還要與菜一起加熱烹制。

本來還打算準備一份杏鮑菇的菜肴，但由于已經買了夫妻肺片，所以就暫時存放在冰箱里待下次使用了。

今晚共有四道菜和一碗湯：夫妻肺片、藕片炒肉、紅燒豆腐以及清炒萵苣。主食方面有煮玉米、地瓜、土豆以及雜糧饅頭，還額外烹制了三碗茶湯供大家享用。

孩子對夫妻肺片非常喜愛，我和丈夫也各自品嘗了許多其他菜肴。雖然最后還有一些剩余的食物，但我們三人還是將三碗茶湯全部喝完。吃飽后，丈夫感到有些不適，以后應該給他半碗湯就足夠了。畢竟我們只需兩道菜就能滿足需求，多做的話容易造成浪費。

的確如此，我一個人吃這些菜肴和茶湯就已經很飽了。

下次或許可以考慮減少一些食材的準備量。

(責任編輯：佚名)