面食類

- 徐州米粉：米粉質(zhì)地細(xì)膩滑爽，散發(fā)著淡淡的米香，搭配濃郁鮮美的高湯，再加上榨菜的咸香、蒜苗的清新以及肉醬的鮮美，每一口都令人回味無窮。

- 沛縣涼面：以優(yōu)質(zhì)小麥為主原料，經(jīng)過堿水處理去除酸味，使面條具有絕佳的顏色、香氣和口感。可搭配雞湯、羊湯或榨菜湯等，再加入雜醬作為點(diǎn)綴，味道層次豐富多樣。

- 烙餅馓子：將烙餅薄片攤至金黃酥脆，包裹上炸得香脆的馓條。咬一口下去，外層烙餅柔軟可口，內(nèi)里馓條又酥又脆，兩種口感在口中交織碰撞。

菜肴類

- 肥肉方：源自山東的經(jīng)典菜品，在徐州發(fā)揚(yáng)光大。五花肉切成大片后用醬油慢燉而成，肉質(zhì)軟糯，肥而不膩，瘦而不柴，味道醇厚可口。

- 鯉魚丸子：以新鮮鯉魚制成的魚丸色澤銀白如玉，外形圓潤(rùn)光滑，口感鮮美無比。魚丸清甜而不失濃郁，是徐州的傳統(tǒng)美食之一。

- 干小魚炒辣椒：將處理好的小魚晾曬成干后保留其獨(dú)特的鮮香，與辣椒一同翻炒，辣度適中且不油膩，是一道開胃佳肴。

湯類

- 徐州羊湯：羊肉湯清澈透亮，肉質(zhì)細(xì)膩無膻味。搭配秘制的羊油辣椒和香脆可口的小燒餅，暖胃又暖心。

- 兩來風(fēng)辣湯：以鱔魚、豬圓骨及老母雞為主料，并加入十余種珍貴中草藥慢燉而成，味道鮮美而不嗆人，是一道口感豐富的美味佳肴。

小吃甜點(diǎn)類

- 蜂蜜三刀：徐州傳統(tǒng)“八大樣”之一，選用優(yōu)質(zhì)面粉、白糖和麻油等原料精心制作。外皮酥脆，內(nèi)部柔軟香甜，芝麻的香氣與面團(tuán)的甜美完美結(jié)合。

- 翩翩蝴蝶馓子：形狀如同蝴蝶一般優(yōu)美，馓條纖細(xì)如絲，入口即化，咸淡適中且香脆可口，承載著徐州深厚的文化底蘊(yùn)和歷史傳承。

(責(zé)任編輯：佚名)