端午粽香濃，回味母親手作糯米粽溫情回憶

每當端午節來臨，空氣中彌漫著粽香，勾起了我對往昔歲月的回憶。我感到無比幸運，在年逾半百之際，還能品嘗到母親親手包裹的粽子。

在這漫長的人生旅程中，我在不同地方品嘗過各式各樣的粽子。從小學開始求學以來，同學來自五湖四海，因此有機會嘗遍各地風味各異的粽子。粽子的形狀千變萬化：有菱形、四方形、長方形、錐形以及金字塔形；餡料也是琳瑯滿目：瘦肉、五花肉、火腿肉、冬菇、鮑魚、咸蛋黃、花生米、綠豆、紅豆、眉豆和蜜棗等應有盡有。粽子的味道豐富多樣，有的甜香可口，有的咸鮮誘人，還有的加入了胡椒粉增添了獨特的風味。

隨著生活水平的提高，粽子里的內容越來越豐富多彩。您可以根據家人的喜好自由搭配餡料與包裹材料，將希望、心愿、祝福和幸福都包裹進粽子之中。煮上一大鍋美味的粽子，一家人在節日里共享這份甜蜜溫馨的味道，或是在親友間傳遞這種“粽情”的情感。

雖然嘗過各種各樣的粽子，但我最鐘愛的是那些添加了餡料的粽子，因為它們經過精心烹制后口感松軟、香糯可口。然而，最讓我難以忘懷的還是母親親手制作的糯米粽，這不僅僅是因為感情上的原因，更是對自家傳統風味的喜愛。

母親包裹的一種純糯米粽則有著獨特的魅力：僅用糯米和天然植物色素包裹而成，不添加任何餡料，在包扎時用力收緊繩索，并將煮至恰到好處。解開后可見其棱角分明、色澤金黃且緊實的外觀；咬上一口，糯香彈牙，甜咸適中而不油膩。它可以根據個人口味搭配白糖或辣椒粉拌醬等調料享用，不僅美味可口，還耐放不易變質，并且即使在炎熱天氣下也能長途運輸。

粽子的口感與制作過程中淘米環節至關重要。如果在享受美食時不小心咬到沙粒，豈不是會大煞風景？因此，確保選材精良對于做出好吃的粽子尤為關鍵。

工作后大約有十多年時間里，雖然沒有假期回家過端午節，但每年都會收到母親通過長途班車寄來的粽子。早年通訊不便時，她會提前打電話告知具體日期和車次，并提醒司乘人員注意包裹；后來有了手機之后，便更加方便地安排郵寄事宜。

每當我回憶起這些場景，心中便會涌動著難以言喻的情感。為什么當年不能對母親更好一些呢？現在細細回想起來，那些年里母親托人捎來的粽子已持續了十五六年之久。

如今，我改開車回家取粽。看著日漸衰老的父母和手中母親親手包裹的粽子，心中暗想：這不正是人生最幸福的時光嗎？家人團聚，四世同堂，這是何等珍貴的福報啊！只要一家人和睦相處、共享天倫之樂，便足以稱之為真正的幸福。

(責任編輯：佚名)