家庭版烤冷面：街頭小吃在家完美復刻

材料準備：

- 冷面皮：2張

- 雞蛋：2個

- 火腿腸：2根

- 生菜：數片

- 蔥花香菜：少許

- 芝麻：少許

- 辣椒粉/甜面醬/蒜蓉辣醬：按個人口味調整

制作步驟：

第一步：預熱

使用平底鍋或電餅鐺，無需加油，開中小火預熱。

第二步：鋪冷面皮

將一張冷面皮平鋪在鍋面上，等待約半分鐘直至底部略顯金黃。

第三步：打蛋液

此時在冷面皮上打入一個雞蛋，迅速用鏟子攤勻，使其均勻覆蓋表面。

第四步：翻面煎制

待蛋液凝固后，小心翻轉冷面皮，確保兩面均勻受熱。

第五步：添加配料

此時可放上切好的火腿腸，生菜葉子，撒些蔥花香菜#東北##冬日美食季##烤冷面#，如果喜歡，還可以加上芝麻增加香氣。

第六步：涂抹醬汁

用刷子蘸取適量甜面醬或蒜蓉辣醬，均勻涂抹在冷面皮上，依個人喜好決定醬料種類和分量。

第七步：卷起享用

將冷面從一端開始輕輕卷起，壓緊邊緣，確保所有食材都被包裹其中。

第八步：切塊裝盤

用刀將烤冷面切成易于食用的小段，擺盤即可。

小貼士：

- 根據個人偏好，可在冷面皮上額外加入培根、蝦仁或其他蔬菜，增添風味層次。

- 調整火候，避免冷面過干或過濕，尋找最適合的口感。

- 實驗不同醬料組合，創造屬于你的獨特口味。

完成上述步驟后，一份色香味俱佳的家庭版烤冷面便大功告成，邀上家人朋友共享，感受家的溫暖與幸福就在每一口之間流淌。嘗試在家制作，享受DIY的樂趣，同時為忙碌的一天畫上圓滿句號。

(責任編輯：佚名)