臺北的夜市中，一股“酸辣旋風”悄然興起！在柳州螺螄粉攤前，戴著漁夫帽的Z世代青年們擠滿了攤位。梅花糕的鐵板上滋滋作響，酸菜魚餐館里幾乎每桌都點了加辣的鍋底。這些來自大陸的美食正以每天三款的速度在臺灣掀起熱潮。島內的美食博主們通過實際體驗發現，現在的年輕人聊天時必提“小紅書同款”，抖音上點贊過萬的陜西涼皮教程三天內就能在夜市中催生五家新攤位。

《旺報》深入挖掘：臺灣00后的手機里藏有一幅半部中華美食地圖。從成都的冒烤鴨到新疆的炒米粉，短視頻將大陸街頭的煙火氣帶到了臺北公寓。年輕人們一邊追著看《舌尖上的中國》，一邊組成團隊去探店，用筷子丈量海峽的距離。更有趣的是，臺灣的老一輩嘗過河南胡辣湯后，改良出了“九層塔版本”，湖南剁椒與臺東鬼頭刀的碰撞，產生了新的下酒菜。

這股美食遷徙的背后隱藏著溫暖的密碼：北京驢打滾和臺南芋頭酥使用了相同的糯米粉，西安肉夾饃與彰化刈包共享了老面發酵的技術。兩岸的師傅在直播中互相學習糖油的比例，網友們戲稱這是“最香統戰”。下次見到臺灣朋友時，不要爭論咸甜豆腐腦的問題，直接遞上一碗甘肅流汁寬粉搭配臺啤——美食搭橋，勝過千言萬語。

(責任編輯：佚名)