1. 臭豆腐

- 推薦原因：成本較低，受眾群體廣泛，利潤可觀。半成品能夠批發，只需油炸之后淋上醬汁或者撒些調料就可以了。有些攤位通過改良口味和提供差異化服務（比如誠懇的態度和高品質）的吸引顧客，日營業額能達到千元。

- 成本與利潤：一份的售價大概在10 - 15元，成本占比約為30%，單日的銷量能夠達到上百份。攤主可以通過精心經營和優化營銷策略來提高銷售額，實現更高的利潤空間。

2. 鐵板魷魚/鐵板類小吃

- 推薦原因：制作工具簡便（鐵板、烤爐），原料成本低。鐵板魷魚的醬料配方公開透明（五香粉、辣椒粉等），腌制和烤制的流程容易掌握，很適合新手。

成本與利潤：魷魚的批發價約為0.3 - 0.5元/串，售價為2 - 5元/串，利潤空間超過70%。攤主可以通過提高制作效率和優化營銷策略來提高銷售額，并且減少成本，從而實現更高的利潤空間。

3. 涼皮/涼粉

- 推薦原因：原料成本非常低（面粉或者淀粉），制作簡單。涼皮可以批發半成品（1元/片），搭配自制的醬料（蒜汁、辣椒油）就能夠出攤了。

成本與利潤：一份的成本約為1 - 2元，售價為7 - 10元，單日利潤可達數百。攤主可以通過提高制作效率和優化營銷策略來提高銷售額，并且減少成本，從而實現更高的利潤空間。

(責任編輯：佚名)