北京京雅堂美食探店：瓊島風(fēng)味美食盛宴，海南特色美食在京體驗

漫步京城，發(fā)現(xiàn)美食新地標(biāo)——京雅堂。

在這里，我們仿佛置身于萬頃碧波的海南島，感受那顆璀璨明珠的魅力。北京瑜舍的廚藝大師李冬，在最新的美食探險中來到了中國最南端——海南省，將瓊島的獨特風(fēng)味帶回北京，為食客們帶來一場味蕾盛宴。

品嘗陵水酸粉，這是海南陵水的地道小吃，酸辣香甜，佐料豐富。李冬師傅精心挑選了海南沙蟲干、小魚干、鮮蝦以及自制風(fēng)干的牛肉等食材，再搭配青檸、蒜蓉辣醬和甜辣醬融合而成的傳統(tǒng)陵南酸湯，四重口味相得益彰，令人食欲大增。

檸檬扎片，選用海南當(dāng)?shù)氐臒o籽香水檸檬，切成清薄透明的片狀，鋪在緊致鮮嫩的貝柱和米餅上。再加上色彩鮮艷的跳跳糖和酥脆的海南興隆咖啡豆點綴，不僅能夠品嘗到香水檸檬的清香，還能感受到來自興隆咖啡豆的醇香，清爽開胃。

咖啡紅燒肉是另一道不可錯過的佳肴。將紅燒肉的醇厚與咖啡的香醇完美融合，肉質(zhì)軟爛入味，還帶著一縷咖啡的煙熏香氣。而糟粕醋的熱氣騰騰、香氣四溢更是讓人難以抗拒。文昌雞、蛤蜊與蝦滑在鍋底的酸香中浸潤，美味至極。

再來一杯來自興隆的炭燒咖啡或一碗清爽的清補涼，繼續(xù)沉浸在海南的美好之中。

地址：三里屯街道三里屯路11號三里屯太古里北區(qū)地下一層

營業(yè)時間：12:00-14:30; 18:00-22:30

(責(zé)任編輯：佚名)