藏區特色美食：牦牛肉

在九寨溝的飲食文化中，牦牛肉扮演著重要角色，深受當地人喜愛。這種肉質極其細膩的肉類，烹飪手法豐富多樣，每口都讓人回味無窮。

傳統面點：青稞餅

青稞餅源自將青稞研磨成粉后揉捏成形，再經過烘烤而得。金黃誘人的外皮，內里則是酥軟甜美的口感，是九寨溝不可或缺的主食選擇。

地道小吃：洋芋糍粑

洋芋糍粑由熟透的土豆搗成糊狀后制成，具有獨特的軟糯與彈性。豐富的烹飪方式讓它成為展現九寨溝特色美食的獨特亮點。

當地佳釀：青稞酒

以特有青稞為原料釀造的青稞酒，色澤淡黃，微酸帶甜，酒精度適中且不上頭。它不僅是節日慶祝的必備飲品，也是款待賓客的上乘之選。

傳統飲品：酥油茶

酥油與磚茶熬煮后加入食鹽，形成的乳狀茶飲不僅口感醇厚且香氣宜人。酥油茶在抵御寒冷、提神醒腦方面也具有顯著功效。

手工酸奶的純正享受

九寨溝的自制酸奶，奶皮微黃，奶體潔白如絲。入口即化的順滑感與純粹酸甜的味道，使之成為老少皆宜的甜蜜小食。

清蒸冷水魚：原汁原味的鮮美

九寨溝的冷水魚以清蒸為主烹飪方式，盡可能保持魚肉的天然鮮嫩。嘗一口，魚肉綿密且味道鮮美，是旅行者不容錯過的當地佳肴。

爽脆開胃：涼拌核桃花

在西寧地區流行的涼拌核桃花是一道營養豐富的特色涼菜，深受當地人喜愛。經過特殊處理的干核桃花，搭配恰當調料后，咸香爽脆，口感獨特，極具食欲激發作用。

(責任編輯：佚名)