在廈門的餐飲界，以正宗湘菜著稱的餐廳數不勝數。然而，真正能夠讓人回味無窮，滿足味蕾享受的并不多見。據行家夏夏所言，真正的湘菜除了調味地道外，對食材的新鮮度也極為講究。這里的各種川式烹飪方法，無論是小炒、涼菜還是主食，都能做到味道濃郁且分量十足。如果你是湘菜愛好者，不妨趁著餐廳開業的熱鬧氛圍，盡早去體驗一番。

“魚頭風暴”是湘薰炎魚的招牌菜品，選用每日新鮮直送的淡水花鰱魚頭，每只重達三斤，獨特的上桌儀式更是吸睛：魚頭上鋪滿紅艷艷的辣椒，再以火灸噴射，瞬間香氣四溢，仿佛整個空間都被360度的美味包圍。魚肉肥美，無絲毫土腥味，與熱油交融出令人垂涎的口感。

幾乎每桌必點的“魚頭風暴”，其點火環節無疑增添了就餐的儀式感。盡管辣度適中，但細細品味后，能感受到魚肉本身鮮美的味道，這種獨特的味覺體驗，足以刷新你對傳統食魚方式的認知。

另一道推薦菜品是“青紅映瀟湘”，這是一道較為清淡的下飯菜，肉質飽滿，青椒雖多，卻不會帶來辣度困擾。搭配米飯食用，仿佛能品嘗到家的味道。此外，湘薰家還有其他招牌美食：如朦朧一品葷、汽鍋蘿卜、糖油粑粑、手工雞蛋豆腐以及衡東脆肚。

餐廳位于湖里萬達廣場三樓，位置醒目且停車便利，無論是朋友聚會還是小范圍聚餐都非常合適。白色的桌面上擺放著精致的餐具，每晚還有駐唱歌手獻唱，輕松舒適的音樂氛圍讓人仿佛置身于溫馨的西餐廳。

信息概覽：

湘薰·朦朧湖南菜

平均消費：人民幣90元

地址：湖里萬達廣場三樓

(責任編輯：佚名)