在廈門(mén)的餐飲界，以正宗湘菜著稱(chēng)的餐廳數(shù)不勝數(shù)。然而，真正能夠讓人回味無(wú)窮，滿(mǎn)足味蕾享受的并不多見(jiàn)。據(jù)行家夏夏所言，真正的湘菜除了調(diào)味地道外，對(duì)食材的新鮮度也極為講究。這里的各種川式烹飪方法，無(wú)論是小炒、涼菜還是主食，都能做到味道濃郁且分量十足。如果你是湘菜愛(ài)好者，不妨趁著餐廳開(kāi)業(yè)的熱鬧氛圍，盡早去體驗(yàn)一番。

“魚(yú)頭風(fēng)暴”是湘薰炎魚(yú)的招牌菜品，選用每日新鮮直送的淡水花鰱魚(yú)頭，每只重達(dá)三斤，獨(dú)特的上桌儀式更是吸睛：魚(yú)頭上鋪滿(mǎn)紅艷艷的辣椒，再以火灸噴射，瞬間香氣四溢，仿佛整個(gè)空間都被360度的美味包圍。魚(yú)肉肥美，無(wú)絲毫土腥味，與熱油交融出令人垂涎的口感。

幾乎每桌必點(diǎn)的“魚(yú)頭風(fēng)暴”，其點(diǎn)火環(huán)節(jié)無(wú)疑增添了就餐的儀式感。盡管辣度適中，但細(xì)細(xì)品味后，能感受到魚(yú)肉本身鮮美的味道，這種獨(dú)特的味覺(jué)體驗(yàn)，足以刷新你對(duì)傳統(tǒng)食魚(yú)方式的認(rèn)知。

另一道推薦菜品是“青紅映瀟湘”，這是一道較為清淡的下飯菜，肉質(zhì)飽滿(mǎn)，青椒雖多，卻不會(huì)帶來(lái)辣度困擾。搭配米飯食用，仿佛能品嘗到家的味道。此外，湘薰家還有其他招牌美食：如朦朧一品葷、汽鍋蘿卜、糖油粑粑、手工雞蛋豆腐以及衡東脆肚。

餐廳位于湖里萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)三樓，位置醒目且停車(chē)便利，無(wú)論是朋友聚會(huì)還是小范圍聚餐都非常合適。白色的桌面上擺放著精致的餐具，每晚還有駐唱歌手獻(xiàn)唱，輕松舒適的音樂(lè)氛圍讓人仿佛置身于溫馨的西餐廳。

信息概覽：

湘薰·朦朧湖南菜

平均消費(fèi)：人民幣90元

地址：湖里萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)三樓

(責(zé)任編輯：佚名)