#原汁原味鄉(xiāng)村美食# 說起原汁原味的鄉(xiāng)村美食，那我們天水農(nóng)村美食可是多的數(shù)也數(shù)不完。對于一個家庭主婦、一個吃貨來說美食，來可真是很來勁呢![呲牙][呲牙]#天水頭條#

圖一、荏子油蔥花油餅子，特別香的一道美食把荏子顆粒(紫蘇）炒熟，研制成細(xì)沫或搟成細(xì)沫，里面放上蔥花食用鹽，燒點(diǎn)胡麻熱油一潑，抹在搟好的面集子上卷起來也可以也可以做成花卷。

圖二、甘肅天水三陽川石佛鎮(zhèn)黃家莊純手工制作掛面，全存制作手工掛面的有由原來的幾十戶人，發(fā)展到幾百戶。老祖宗遺傳下來的老手藝。面條爽滑勁道，有濃濃的麥香味。

圖三，農(nóng)村人紅白喜事中午一頓炸醬面，也是我們天水農(nóng)村特色美食。

圖四、甘肅天水人喜歡吃的一道小吃，一般平時都不怎么做，比較麻煩，都是逢年過節(jié)的時候才做，這就是甜醅。可以用小麥、莜麥做。

我們小時候媽媽做，現(xiàn)在婆婆做。把小麥(或者莜麥）皮脫掉，用水把脫掉皮的糧食洗幾次，水清了就好，然后鍋里加入適量的水，把準(zhǔn)備好的小麥粒倒入，煮到完全沒有水分了，小麥顆粒也開花了就好。

然后把小麥粒挖出來放到盤子里攤薄涼溫之后，按比例撒入甜酒曲(夏天一包甜酒曲可以做8斤糧食，冬天一包甜酒曲可做6斤），攪拌均勻，裝在盆子里，上面蓋上一層洗干凈晾干的核桃葉子，然后在上面蓋一層比較厚點(diǎn)的保溫的上衣用繩子綁了，不要透氣。48小時之后摸著盆子發(fā)熱了，能聞見甜醅的味道是就發(fā)酵好了，做好的甜醅，甜甜糯糯特好吃。

圖五、純手工手搟面，可以做成多種美食。臊子面、打鹵面，漿水面、雜醬面、涼面等等。手工面比機(jī)器掛面好吃多了。

圖六、面魚天水人叫鍋鯫，夏天天水人的最愛，爽爽滑滑，幾分鐘兩碗鍋鯫下肚了，美滴很！[呲牙]

圖七、豬肉、大蔥餡包餃子的餡料，天水人對吃餃子也是情有獨(dú)衷。天水人吃扁食，水餃、餃子有很多種的餡料配置方法。比如韭菜雞蛋餡、韭苔雞蛋餡、毛芹菜雞蛋餡、大肉白菜大蔥餡，核桃仁大蔥餡，豬肉、豆腐、韭菜(大蔥餡)等。

圖八、胡麻油炸的油餅子，酥軟香甜，怎么吃都不夠！美味又健康

圖九、過年時，農(nóng)村人做的紅燒豬蹄，是我們農(nóng)村最喜愛的一道菜肴。每到過年的時候，家家戶戶都要準(zhǔn)備好這道菜，親朋好友們也都會非常喜歡這個美味！

圖十、五香鳳爪，一看見這圖片就垂涎三尺！這個美食是我們農(nóng)村人最喜愛的一道小吃，每到過年的時候都要準(zhǔn)備好這個菜肴。親朋好友們也都會非常喜歡這個美味！

圖十一、胡麻油炸的油餅子，酥軟香甜，怎么吃都不夠！美味又健康

圖十二、純手工蕎麥面面條爽滑勁道，有濃郁的蕎麥香味。我們農(nóng)村人喜歡吃這道菜，每到過年的時候都要準(zhǔn)備好這個美食。親朋好友們也都會非常喜歡這個美味！

第十五圖、天水張川干面鍋盔，是我們農(nóng)村最喜愛的一道小吃，每到過年的時候都要準(zhǔn)備好這個菜肴。親朋好友們也都會非常喜歡這個美味！

還有好多還多，不一一列舉啦 這十五中五種，你吃過的有幾種呢 ？@頭條三農(nóng) @頭條農(nóng)友會

(責(zé)任編輯：佚名)