南斯拉夫的烤肉文化

我最近在南斯拉夫地區(qū)發(fā)現(xiàn)了一件奇怪的事情：食物種類(lèi)似乎非常貧瘠。伊朗是一個(gè)極端例子，全國(guó)幾乎只有一道菜，即烤爸爸。在整個(gè)南斯拉夫地區(qū)，我走遍了前南斯拉夫的所有加盟國(guó)，包括波黑、塞爾維亞、馬其頓、黑山、斯洛文尼亞和克羅地亞。然而，無(wú)論哪個(gè)地方的傳統(tǒng)菜式都是相同的，即鐵板烤肉。

前天，我和小劉去了首都傳統(tǒng)市場(chǎng)，他指著一家餐廳說(shuō)，這是克羅地亞傳統(tǒng)美食的餐廳，非常有特色，我們學(xué)校校長(zhǎng)都會(huì)帶外國(guó)人過(guò)來(lái)品嘗克羅地亞傳統(tǒng)美食。我心想，明天去嘗嘗。

第二天，我去了這家餐廳，生意還不錯(cuò)，環(huán)境也不錯(cuò)。打開(kāi)菜單一看，我差點(diǎn)氣暈過(guò)去。這不是我在波黑、斯洛文尼亞、波黑、黑山等地吃的“所謂傳統(tǒng)美食”一樣的烤肉嗎？只是做法有一些變化，加了點(diǎn)沙拉或者夾在漢堡中……萬(wàn)變不離其宗，就是剛脫離鉆木取火不久的飲食文化。

不過(guò)！不過(guò)！我點(diǎn)了沙拉底，上面放烤肉的這道菜，這個(gè)沙拉很好吃，又脆又香！非常健康，下面都是蔬菜替代碳水主食。價(jià)格12歐。我在斯洛文尼亞問(wèn)芳姐，整個(gè)斯洛文尼亞全國(guó)有沒(méi)有超過(guò)10道菜，芳姐搖搖頭，所有菜加起來(lái)不超過(guò)10道。

而在克羅地亞的華人中餐館老板老郭則說(shuō)，來(lái)他們中餐館吃飯的老外也很“專(zhuān)一”，來(lái)了十年，每次來(lái)就點(diǎn)同一道菜……

(責(zé)任編輯：佚名)