大哥在阿聯酋從事水果生意，短短兩年內就購置了一輛勞斯萊斯。最近恰逢母親生日，他從迪拜寄回了一些當地富豪鐘愛的美食，并附上10萬元作為禮物。

包裹送達時，我和母親打開一看，里面裝滿了形態各異、色澤深沉的果實，這些難道就是傳說中的迪拜富豪所愛？與大哥聯系后才得知，這是波斯棗，又稱伊拉克棗，是棗椰樹的果實，自古以來就被視為營養豐富的滋補品。

這種果實曾在CCTV“走進非洲”節目中亮相，名為《椰棗，另一個生命源泉》。在非洲，椰棗是一種常見的植物，其生命力驚人，只需少量水分即可生存成長，無需肥料和照料。一棵棗椰樹即可自給自足。

與普通棗相比，椰棗個頭更大，形似長條，內有果核，顏色近似蜜棗。它們含有多種維生素和天然糖分，口感甜而不膩，軟韌筋道。椰棗的纖維素柔軟，對胃部十分有益。

品嘗后發現，椰棗既有椰子的奶香，也有蜜棗的甘甜，饑餓時幾顆就能果腹。在沙漠中，椰棗是阿拉伯人的主食，據說每日六顆就足以提供成人所需營養，因此旅行者常攜帶椰棗作為糧食。

許多朋友曾嘗試從阿聯酋帶來的椰棗，覺得過于甜膩而不喜歡，那是因為食用方法不當。椰棗不僅可以直接食用，燉湯、煮粥或泡茶才是其美味的真正體現。

椰棗茶： 砂鍋中注入清水燒開，放入去核洗凈的椰棗，加蓋小火煮15分鐘，攪拌均勻后盛出即可。

椰棗雪梨粥： 將梨洗凈去核切片，與椰棗、生杏仁一同放入燕麥片和米漿中，撒上桂皮粉拌勻。

椰棗焦糖布丁： 采用椰棗、黃油、紅糖等原料制作布丁及糖汁，烘烤至表面起泡，再搭配法式酸奶或其它甜品一同享用。

椰棗含有天然果糖，可煮粥、做棗糕，燉雞燉肉時加入幾顆不僅能增添風味，還能增加營養價值。

如果你對這種迪拜富豪們鐘愛的美食感興趣，不妨嘗試一下，或許你會發現自己也會愛上它。

(責任編輯：佚名)