#家鄉(xiāng)的味道#

**千年文化，匠心獨運(yùn)——走進(jìn)河南項城的美食與手藝之美**

河南省的東部門戶，豫東平原上的一顆明珠——河南項城，憑借其得天獨厚的地理環(huán)境和豐富的自然資源，孕育了眾多擁有深厚歷史底蘊(yùn)和地域特色的農(nóng)產(chǎn)品、手工藝品以及美味小吃。這些特產(chǎn)不僅作為親朋好友間的饋贈佳品，更是品味地方文化的重要窗口，它們承載著濃郁的鄉(xiāng)土情懷與工匠的智慧結(jié)晶。

### **一、自然恩賜的“瑰寶”——項城特色農(nóng)產(chǎn)品**

1. **項城白芝麻**

被譽(yù)為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的項城白芝麻，以其色澤純凈、皮薄籽大、出油率高著稱。從明清時期開始，便享有“芝麻莖山積于廷”的美譽(yù)。它不僅富含維生素E和亞油酸，可以榨制香醇的麻油，還能加工成水洗芝麻出口海外，成為項城農(nóng)業(yè)的璀璨明珠。

2. **潘莊紅薯**

潘莊村以種植脫毒紅薯而聞名全國，其產(chǎn)量高、淀粉含量豐富。通過“合作社+農(nóng)戶”的模式，紅薯產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的甜蜜事業(yè)。

3. **黃泛區(qū)黃金梨**

果肉細(xì)嫩多汁、甜度高，被譽(yù)為“梨中珍品”。得益于砂質(zhì)土壤和科學(xué)的種植方法，黃金梨不僅口感出眾，更富含高營養(yǎng)價值，成為周口地區(qū)的特色水果代表。

### **二、傳承與創(chuàng)新——項城手工藝品**

1. **汝陽劉毛筆**

擁有兩千多年歷史制筆技藝的汝陽劉毛筆，享有“妙筆之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。選用東北狼毫與秋兔毫，以尖齊飽滿、剛?cè)岵?jì)的特點著稱，曾獲廣州評筆會一等獎，是文人雅士的收藏珍品。

2. **草編制品**

采用天然草料手工編織的草帽、草鞋等，既實用又具有藝術(shù)性，展現(xiàn)了項城民間工藝的純樸之美。

### **三、鄉(xiāng)愁的味道——項城美食小吃**

1. **孫店熱豆腐**

又稱“大羅圈豆腐”，以其細(xì)嫩爽口、筋道鮮香而聞名。據(jù)傳，南宋岳飛率軍途經(jīng)項城時曾以此犒賞將士，至今仍是當(dāng)?shù)厝说慕?jīng)典美味。

2. **干煸盤龍鱔**

作為豫菜代表之一，選用野生黃鱔經(jīng)過泡、燙、炸、煸四道工序，形態(tài)如盤龍，口感辣而不膩，是宴席上的硬菜。

3. **官會糕點**

源自明初的宮廷貢品，以清香甘甜、品類繁多而聞名。特別是傳統(tǒng)工藝制作的酥皮點心和蜜餞，深受人們喜愛。

4. **蓮花味精**

全國知名品牌，年產(chǎn)12萬噸居世界前列，曾獲國際食品博覽會金獎。以其粒大均勻、鮮味純正而成為千家萬戶的調(diào)味首選。

### **四、尋味之旅——品鑒項城特產(chǎn)指南**

- **賈嶺鎮(zhèn)**：白芝麻種植核心區(qū)，體驗傳統(tǒng)芝麻油榨制工藝。

- **孫店鎮(zhèn)**：探訪熱豆腐工坊，感受非遺美食的魅力。

- **永豐鎮(zhèn)**：瓜蔞套種基地，領(lǐng)略特色農(nóng)業(yè)的“一地多收”模式。

****

項城的特產(chǎn)，是自然的恩賜，也是文化的傳承。從一顆芝麻到一支毛筆，從一塊豆腐到一盤鱔魚，每一份特產(chǎn)都講述著這片土地的故事。來項城，帶走的不只是美味與工藝，更是一份沉淀千年的中原情懷。

(責(zé)任編輯：佚名)