探訪田園印象老食堂-貝森店：體驗(yàn)巴蜀農(nóng)耕文化與地道川菜的完美融合

歡迎來到田園印象老食堂-貝森店，這是一家別具一格的中餐館，以其獨(dú)特的田園和農(nóng)家裝修風(fēng)格吸引著食客。位于貝森路與西村大院交叉路口的顯眼位置，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看到它的存在。

餐廳的大門設(shè)計(jì)得就像是農(nóng)村大院，兩側(cè)用竹籬笆圍起，大門兩邊掛著的牌匾分別寫著“巴蜀農(nóng)耕文化體驗(yàn)區(qū)”和“民俗文化活態(tài)展區(qū)”，彰顯出濃厚的地方特色。一到用餐時(shí)間，門口就會(huì)有一位精神抖擻的老者，他既是迎賓，也是表演的一部分。每當(dāng)有客人到來，他會(huì)敲響銅鑼，高聲宣布“有客官到”，店內(nèi)的員工也會(huì)齊聲回應(yīng)，營造出一種獨(dú)特的四川民俗氛圍。

店內(nèi)布置保留了六七十年代的鄉(xiāng)村風(fēng)情，寬大的木桌和凳子，屋檐下掛著干辣椒和玉米棒，墻壁上則裝飾著字畫或老物件。這里的菜品也充滿了地道的四川風(fēng)味，如苕皮回鍋肉、香鍋兔、田園拌土雞和鐵鏟肥腸等，每一道都讓人回味無窮。

苕皮回鍋肉中的苕皮口感軟糯而入味，是這里的一大特色。香鍋兔選用嫩滑的兔肉，配以嫩姜絲和辣椒炒制，更顯其香辣可口。田園拌土雞使用農(nóng)家散養(yǎng)土雞，搭配自制紅油和調(diào)味料，雞肉緊實(shí)且味道濃郁。鐵鏟肥腸則以其干凈無異味，口感干香而受到好評(píng)。

此外，店內(nèi)的鍋邊饃和玉米餅也備受歡迎。鍋邊饃一面焦脆一面軟糯，口感層次豐富；新鮮玉米粒磨成漿現(xiàn)場(chǎng)煎制的玉米餅，則熱乎乎、甜滋滋的，深受大人小孩的喜愛。

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(責(zé)任編輯：佚名)