在硚口區，有一家燒烤小店以其正宗的味道和良好的口碑而聞名。這家沒有正式名字的小店，坐落在漢正街一條略顯破舊的巷子里，已經營了18年之久。當地人親切地稱它為“無名燒烤”。

這個燒烤攤之所以如此受歡迎，是因為每天晚上8點才開始營業，如果不是有熟人帶路，你很可能就會錯過這家寶藏小店。盡管它的對面是一家廢品收購站，但這并不影響忠實食客們每晚7點多就開始排隊等候。

當老板在晚上8點準時開門時，顧客們爭先恐后地涌入屋內搶占座位，未能如愿的則繼續耐心等待。這家店沒有菜單，顧客需要親自寫下想吃的菜品并交給老板。雖然看似簡單，但這里的原味肉串卻讓人一吃難忘。

選用最新鮮的豬肉和優質油料，加上多年不變的手藝，使得這里的肉串味道絕佳。盡管如此，想要品嘗招牌美食，你可能要經歷一段漫長的等待。好在店內的雞爪同樣令人稱贊，其入口即化的口感一定會讓你印象深刻。

除了肉串、雞爪等招牌菜品外，店里的素菜雖然中規中矩，但整體水準仍保持在較高水平。老板和老板娘是來自黃陂的夫婦，他們每晚從8點開始營業至午夜12點左右，堅持了18年之久。據說連袁弘和張歆藝也曾光顧過這家小店。

老板坦言：“我只使用最基本的燒烤調料。不掛招牌是因為主要做的是熟人生意，只想把他們的體驗做好。”雖然這家店的體驗可能不如一些高級餐廳那么精致，但如果你想尋找那種地道的市井氣息和左手握著美味的感覺，這里絕對值得一試。

這家“無名燒烤”不僅是一次味蕾的盛宴，更是一次深入當地生活文化的體驗。盡管等待的時間可能會比較長，但對于喜愛探索地道美食的食客來說，這里的煙火氣和儀式感無疑是一份不可多得的禮物。

(責任編輯：佚名)