在名古屋的旅行中，我們的日程安排總是隨心所欲地漫步，一日偶然間，我們走進了一條小巷深處，發現了一家位于本町通的開在一角的“一風堂”，瞬間眼前一亮。那時是正午1點，恰巧感到饑餓，便決定找家店鋪坐下，品嘗一碗熱騰騰的【豚肉拉面】，稍作休憩。心想事成，我們立刻走進了這家店。

與國內的“一風堂”相比，這里的面條湯頭濃郁卻不失自然之味，少了國內那種科技感，口感更為純粹，調料簡潔，吃完后也不覺得口渴。溏心蛋制作得恰到好處，口感柔嫩，蛋黃如同油脂般細膩滑潤，豬五花肉肥而不膩，咀嚼起來富有嚼勁。最令我著迷的還是日本的胡蔥，其香氣濃郁，我們國內的胡蔥簡直無法相比。我點的是辣味豚骨拉面，加入的辣油讓面條更加開胃，吃到腹中暖意融融，在這稍顯寒冷的天氣里，實為一種享受。

此外，我們還品嘗了【博多餃子】，兩人共點了一份，餃子外皮酥脆，內餡嫩滑，煎制得恰到好處。肉餡口感飽滿有嚼勁，不同于那種爛糊不清的肉感。蘸上日本的玫瑰醋，美味可口，解膩開胃。朋友只吃了兩個，其余的我一個人包攬了，真的是越吃越香！

值得一提的是，我們用餐的時間并非飯點，但這并未影響店里的生意。店內坐滿了20多歲的年輕小伙子（如圖二所示），可見“一風堂”在日本也頗受年輕人喜愛。#來日本品嘗美食# #名古屋美食探秘#

(責任編輯：佚名)