俞敏洪與施一公直播對(duì)話憶兒時(shí)端午：鄰里互贈(zèng)美食的溫馨時(shí)光

最近，在社交媒體上偶然發(fā)現(xiàn)了俞敏洪與施一公教授的一場(chǎng)直播對(duì)話。在交談中，施先生回憶起了自己兒時(shí)在農(nóng)村過端午節(jié)的情景，那時(shí)鄰里之間互贈(zèng)美食的溫馨場(chǎng)景成為了他一生難以忘懷的美好記憶……這一瞬間，我腦海中立刻浮現(xiàn)出小時(shí)候端午節(jié)清晨的畫面：陽光溫和，天空湛藍(lán)，鳥鳴聲此起彼伏。那時(shí)候，我會(huì)戴著媽媽親手縫制的小荷包，在各家各戶間穿梭，送去節(jié)日的祝福。

記得小時(shí)候，端午節(jié)來臨之際，天色破曉時(shí)分便已大亮，林間的鳥兒在清晨的涼爽空氣中跳躍、鳴叫。這正是個(gè)既不炎熱也不寒冷的美好時(shí)節(jié)，菜園里的蔬菜或成熟待收或正茁壯成長中。走出院門，一片綠意盎然映入眼簾；早熟的杏子已經(jīng)在晨光的照耀下泛起了微黃。這是一個(gè)充滿活力與希望的季節(jié)。

在端午節(jié)前夕，母親們便開始忙碌起來，她們會(huì)搜集各種碎布以及制作荷包所需的其他材料。當(dāng)時(shí)市面上的商品還不豐富，因此母親們常常會(huì)利用貨郎擔(dān)走街串巷的機(jī)會(huì)購買所需物品或以物易物來獲取花線等材料。每當(dāng)天氣晴朗時(shí)，母親們便會(huì)聚在大樹下的陰涼處互相交流制作技巧，她們一針一線地縫制著小老鼠、公雞、鴨子、蓮花以及棱角分明的粽子形狀的小荷包。盡管布料顏色單一且陳舊，但每件作品都傾注了她們的熱情與心血，孩子們看到后既覺得新奇又非常樂意佩戴。

當(dāng)端午節(jié)臨近時(shí)，母親們便開始著手準(zhǔn)備制作酒麩和粳糕等傳統(tǒng)食品。那時(shí)人們通常使用小麥粒來制作酒麩，具體步驟包括先將小麥用水浸濕、用石錘剝皮、煮熟后放涼并拌入酒曲進(jìn)行發(fā)酵處理。為了確保發(fā)酵成功，這些酒麩需要被妥善放置在溫暖的地方。而在端午節(jié)前一天晚上，則會(huì)開始連續(xù)一整夜地蒸制粳糕，并且半夜還要添柴火保持溫度。

到了端午節(jié)當(dāng)天，女人們?cè)缭缙鸫矞?zhǔn)備炸油餅、揭開酒麩容器查看成果以及包粽子等事宜。如果發(fā)酵成功的酒麩散發(fā)出甜美的香氣，那無疑是一家人的一大驚喜，同時(shí)也意味著可以將這些美食分享給左鄰右舍以示友好情誼?！八凸?jié)”活動(dòng)通常在一大早進(jìn)行，每家都會(huì)送出一碗粳糕、一碗酒麩以及兩到四個(gè)油餅作為禮物。對(duì)于孩子們來說，“送節(jié)”是最令人期待的時(shí)刻之一。

清晨出門時(shí)，我們會(huì)戴著母親們精心制作的各種顏色的小荷包和手腕上系著花線，這些小飾品散發(fā)出淡淡的香草味，在“送節(jié)”的過程中與鄰家的孩子們互相炫耀、嬉笑打鬧。與此同時(shí)，男人們則會(huì)去田野里采摘帶著露珠的艾草，并將其插在每個(gè)房間門口兩側(cè)以驅(qū)邪避災(zāi)。

通過這樣的活動(dòng)和習(xí)俗，端午節(jié)不僅僅是家人團(tuán)聚的日子，更是鄰里之間增進(jìn)感情的美好時(shí)刻。

(責(zé)任編輯：佚名)