蒼南特色美食探秘

蒼南美食大賞：特色佳肴一網打盡

一、海鮮盛宴

• 酒燉蝤蛑：以青蟹（蝤蛑）為主料，加入黃酒、姜片等調料慢燉，蟹肉鮮嫩，湯汁濃郁。
• 梭子蟹炒年糕：梭子蟹與年糕的完美結合，年糕吸滿蟹鮮，口感絕佳。
• 漁寮文蛤：漁寮出產的文蛤肉質鮮嫩，煲湯清澈鮮美。

二、傳統小吃

• 礬山肉燕：采用“肉包肉”工藝制作，皮薄餡足，鮮美可口。
• 橋墩水庫魚頭：以橋墩水庫胖頭魚制作，湯汁乳白，鮮美營養。
• 金鄉豬蹄：選材優質，配料獨特，口感有嚼勁。

三、滋補佳肴

• 石聚堂土雞湯：用自由放養的土雞燉煮，湯汁清澈，滋補佳品。
• 白草燉白鴨：藥膳美食，多種藥材與白鴨燉制，滋補養顏。
• 姜酒海蜇血：蒼南特有食材，與姜酒燉制，驅寒暖身。

四、街頭小吃

• 馬站煎包：皮薄餡多，口感鮮美，餡料豐富。
• 金磚豆腐：黃豆、雞蛋和椰漿制成，金黃酥脆，鮮嫩多汁。
• 豬肉羹：高精肉含量，鮮美嚼勁，早餐佳肴。

五、節日特色

• 橋墩月餅：外皮厚實、內餡豐富，中秋佳節必備。
• 石乳餅：用石乳和雞蛋制作，香脆獨特，節日美食。

六、鹵味系列

• 鹵鵝：新鮮口感，誘人色澤，鹵味美食。
• 鹵牛肉：色澤漂亮，香氣襲人，下酒好菜。

七、其他美食

• 豬油渣：肉類加工品，口感獨特。
• 炒米：上等糯米制成，香脆有嚼勁。
• 魚餅：以海水魚為主原料，鮮嫩爽滑，家常菜與街頭小吃。

蒼南美食文化之旅

蒼南的美食文化豐富多彩，從海鮮盛宴到傳統小吃，從滋補佳肴到街頭小吃，種類繁多。來到這里，你一定能品嘗到地道的美食，感受這座城市的獨特魅力！不要錯過這些美食佳肴，讓你的味蕾盡情舞動！

(責任編輯：佚名)