沈陽必嘗特色小吃：老邊餃子、楊家吊爐餅等地道美食推薦

面食類

- 老邊餃子：擁有超過170年的歷史，以皮薄餡大、鮮香美味著稱。經過幾代名廚改良創新，現在已經發展出包括海鮮、肉類和素餡等在內的多種口味，并且還研發出了不同檔次的餃子宴。

- 楊家吊爐餅：起源于1913年河北人楊玉田在吉林洮南創制，后來于1950年移居沈陽。制作時將搟好的面片放在炭火上烤至全熟出爐，色澤金黃、層次分明，外酥里嫩。

- 沈陽回頭：相傳在清朝光緒年間由姓金的一家人發明。用肉餡包裹在薄皮中，并以獨特的手法折疊成形，外皮酥脆可口，內陷鮮美無比。

- 春餅：春季傳統美食，選用優質面粉和適量水揉制出的面皮，包上新鮮蔬菜和肉絲，烙制成薄如蟬翼、口感豐富的春餅，既保留了面皮的酥脆又增添了食材的新鮮美味。

肉類

- 李連貴熏肉大餅：創立于1842年，后來在1950年遷至沈陽。熏肉選材講究，烹飪過程復雜，成品肥而不膩、瘦而嫩滑；大餅則是通過肉湯調制的面團反復搟壓烙制而成，色澤金黃、層次豐富。

- 那家館白肉血腸：位于沈陽故宮西側的一家老字號飯店。白肉采用新鮮豬五花部位以白水烹煮，再加入調料慢燉至熟透；而血腸則是將新鮮的豬血灌入大腸內，經過特定烹飪程序后食用。

- 張久禮燒雞：1982年由張久禮老人開始制作。該燒雞嚴格選材、精細加工，具有獨特的風味和口感，深受當地民眾與游客的喜愛。

其他類

- 西塔大冷面：一種朝鮮族特色美食，使用現吃現做的工藝制作而成，口感鮮辣爽口、柔韌筋道。面條由面粉加淀粉調制后壓制而成，在沸水中煮熟撈出配以特制的涼湯。

- 海城餡餅：創始于1920年的遼寧海城市，并在1939年遷移到沈陽。制作時先用溫水和面，再選用豬肉與牛肉混合成鴛鴦餡料，添加多種香料煮汁喂餡增味；根據季節變化選擇不同的蔬菜作為配料。

- 沈陽雞架：沈陽人對雞架的烹飪方式多樣，有烤制、熏制、燉煮等。其中烤雞架外皮酥脆內里鮮嫩多汁；熏雞架帶有濃郁煙熏香氣；而燉煮則更為鮮美可口且價格親民。

(責任編輯：佚名)