隱廬古法川菜頂層覺醒：成都美食之旅與黑松露守護者的共餐時光

我在隱廬古法川菜的頂層房間醒來，感受到成都濕潤而溫暖的氣息，耳邊還回蕩著“食材獵人”紫鈴的話語，她提到要幫助藏民守護我國最優質的黑松露。與三聯出版社的主編團隊匡匡、巧媚交換了眼神，我們的價值觀和審美觀念都達到了共識。

彭子渝大師曾說過，川菜中只有三分之一的菜肴是辣的，其余都是不辣的。這也解釋了為什么成都這種天生具有包容性的城市讓我感到它就像我的第二個家。在隱廬，我與完全不吃辣的特助蜜瓜不僅能夠盡情享受二刀肉與辣豆瓣融合帶來的爽口美味，還可以品嘗到高端古法菜中的開水白菜和雞豆花所帶來的清淡而雅致的口感。

昨天舉行的新書發布會就像是慶祝了一個生日。紫鈴特意準備了25年陳釀的塔斯馬尼亞大鮮鮑，只需燙8秒即可保持其脆彈的口感。搭配新西蘭藍邊鮑，清新鮮美的濃湯上桌。鍋底采用青城山最優質的山泉水，配以山谷中一年零兩個月以上谷物飼養的老母雞、干貝、有機豬大骨和鯽魚，經過低溫慢火煲足8小時以上的精心烹制。她煲這湯已經20年了，就像深厚的情誼一樣。

看著周圍那些值得信賴的酒肉朋友，從李欣欣拉著我一定要開一萬塊的魚開始，Carolinela全神貫注地坐在第一排，刁哥和Lisa姐特地從浙江飛來，徐姐姐帶著孩子、甜甜從重慶趕來，古倒吃老師、袁總連續陪伴了兩場，熊燕姐高速穿越城市趕來，九吃老師嗓子啞了還在陪著我聊天，齊楊、YuRu...還有許多到場的和沒到的貼心朋友，我們確實是因吃飯而相識的，但總覺得未來還會共同享用更多美食。

四川的媒體朋友們表示，我的新書發布會刷屏了整個網絡。其實我并沒有太大的感覺。真正讓我感到心動的是被成都濕潤的氣息所包圍的感覺。還有遠在上海后方支持我的若若，我相信她也一定能夠通過屏幕感受到這份溫暖。

(責任編輯：佚名)