在探索廈門的旅程中，第八市場（八市）絕對是個不容錯過的熱點。這里不僅能讓你完全浸潤于廈門獨特的城市文化和風土人情，還能深入了解老一輩廈門人的日常生活。

當然，品嘗沙茶面等當地美食是必不可少的體驗。這種深受廈門市民喜愛的傳統小吃，幾乎每個人從小到大都是它的忠實粉絲。

作為一個地道的老廈門居民，我常喜歡漫步在八市，享受一碗美味的沙茶面。今天，我和朋友們一起逛了八市，并且在開元路入口附近的貢糖沙茶面店飽餐了一頓！

店鋪外觀引人注目，簡潔而熱情。店內座無虛席，既有本地食客，也有遠道而來的游客，營造出一種溫馨的共享氛圍。

特別有趣的是，有許多長者在享用沙茶面時滿口稱贊，他們一生都在品味這種獨特的味道，這樣的認可無疑是對食物最純粹的贊美，它代表了原汁原味的老廈門風味。

店員們忙碌不停，墻上則記載著這家店的故事：38年前，一位制作沙茶面技藝高超的大師傅深受食客喜愛。退休后，雖然不再開店，但他將手藝傳授給了一位始終懷念那美好味道的常客。于是，這家店誕生了，讓老味道得以延續。

冰柜里擺滿了琳瑯滿目的食材，種類豐富，新鮮誘人。每一樣都經過精心挑選，保證品質和口感。

顧客可以根據自己的喜好選擇食材，價格根據所選食材計算。然后只需靜候美食的到來！

首先，將選好的食材在醇厚的高湯中燙熟，接著倒入預先燙過的面碗中，最后再淋上用大骨頭等原料慢熬的沙茶湯，一碗色香味俱全的沙茶面便完成了。

熱氣騰騰，香氣四溢，紅亮誘人的湯汁搭配豐富的食材，讓人食欲大開。新鮮的大蝦Q彈飽滿，鮮甜可口；肥美的海蠣，顆顆飽滿；脫骨肉嫩滑適中，肉筋爽脆，口感極佳；鵪鶉蛋潔白如玉，滋味清雅，每一口都是滿足。

朋友們也選擇了各自的美味：香滑的墨魚丸、脆嫩的小管、醇厚的豬腰、柔韌的大腸以及鮮美的沙蟲，每個人都贊不絕口，喜笑顏開。

面條順滑，湯汁濃郁，的確不負38年傳承秘方的美譽。每一口都令人回味無窮，從面到料再到湯，無一不讓人盡享美食的樂趣。

除了沙茶面，店里還有許多其他廈門特色小吃，同樣值得嘗試。手撕雞選用優質雞肉，烹飪手法傳統，肉質鮮嫩多汁，醬香四溢；炸五香外焦里嫩，層次豐富，滿口酥香；海蠣煎蛋液與海蠣的結合，金黃誘人，鮮美十足；燒肉粽造型精致，內餡豐富，古法制作，讓人回味無窮。

如此豐富的美食體驗后，我們漫步在中山路，看場電影，完美地結束了這個周末。#廈門之旅# #舌尖上的廈門# #夏日生活打卡地#

(責任編輯：佚名)