蘇州必嘗美食與特色特產(chǎn)推薦

提及江蘇蘇州，人們腦海中往往浮現(xiàn)的是煙雨江南的獨特景致。然而，這座古城不僅風景迷人，其特產(chǎn)也頗具特色，種類繁多。除了著名的蘇繡和陽澄湖大閘蟹外，蘇州還擁有眾多獨特美食與土特產(chǎn)品。

1、碧螺春茶

作為中國十大名茶之一的碧螺春，已有超過千年的歷史，其制作工藝十分講究。每年早春時節(jié)，當茶葉初露尖芽時便開始采摘，此時的茶芽長度不超過2厘米，經(jīng)過殺青、烘炒和揉搓等復雜工序精心制成。

2、糯米湯圓

無論是甜餡還是咸餡，蘇州的湯圓都令人難以忘懷。甜味芝麻餡尖端呈現(xiàn)，而肉餡則包裹著鮮美湯汁，皮薄軟糯，口感細膩。

3、醬汁肉

據(jù)歷史記載，早期這種食品被稱為酒燜汁肉，曾使用紅胭脂為食材上色，后來改用紅米，并更名為“醬汁肉”。這道菜色澤誘人，風味獨特。

4、啞巴生煎

這款民間小吃以其獨特的烹飪工藝而聞名：底部金黃酥脆，頂部白嫩柔軟，一口咬下便能品嘗到滿口的湯汁。

5、矮腳樓餛飩

其中最具特色的三鮮餛飩以肉骨頭熬制高湯，并加入雞蛋絲和紫菜作為配料。其餡料豐富多樣，皮薄餡多，湯清味美。

6、趙記粽子

這家老字號的粽子以其獨特的風味在當?shù)叵碛惺⒆u，尤其是早起前來排隊購買的人絡(luò)繹不絕。

7、梅花糕與海棠糕

這兩款蘇州傳統(tǒng)小吃不僅味道美妙，而且外形精致。它們松軟香甜，內(nèi)含豐富的餡料。

8、蘇繡工藝

作為中國四大名繡之一的蘇繡以其細膩精美的針法和典雅的色彩而聞名于世。

9、陽澄湖大閘蟹

這種螃蟹以體形龐大、肉質(zhì)鮮美著稱，其外殼干凈潔白，蟹黃飽滿肥厚。

10、陸長興爆魚面

這道地方特色美食的面條搭配著經(jīng)過獨特烹飪技巧處理過的炸魚片。魚片味道接近熏魚，質(zhì)地酥脆可口，且易于去骨食用。

以上便是部分蘇州特色介紹，實際上這座城市還有很多獨具風味的小吃和特產(chǎn)等待大家探索發(fā)現(xiàn)，并非只有甜食才是這里的主旋律。

(責任編輯：佚名)