霞浦美食打卡地：蠔先生燒烤店探秘

霞浦美食探索指南

這家店具體開了多久我不太清楚，但應該有十幾年歷史了，是很多霞浦人心中的美食地標之一。我叫陳先生，今天帶大家來看看一家老店——蠔先生（曾經誤稱其為蝦鮮生）。位于城西路的燒烤店，想必很多人都聽說過它的名聲吧。進去看看人多不多？有人嗎？有位置嗎？還好，還有兩個空位。今天我們來探店，不是你們經常邀請我過來嘛？最近有沒有上新菜呢？比如光餅、蒜蓉小螃蟹之類的？有的話給我來一份試試看。招牌的排骨怎么樣？還上了哪些新的菜品呢？很久沒來了，聽說有新鮮豬骨髓和烤鵪鶉這些新品。

這里可能是霞浦人心中的燒烤打卡圣地了。你這里沒有點生蠔或者螺螄吧？我讓老板送給你四只嘗一嘗，不需要額外收費的，但真的吃不完的話就別送了。老板多次邀請我過來拍攝這家店，我一直推辭到現在。不過既然生意這么好，還是很有必要來記錄一下。小螃蟹我們先試一試怎么樣？這道菜拿來下酒正好。

烤肉上面放的調料很足，這些都是免費贈送的嗎？有點不好意思了，等會結賬的時候多給老板一點。這家店的名字叫蝦鮮生，這里的招牌就是生蠔。嘗一下吧，個頭不小，而且非常肥美，湯汁也很濃郁。這蒜蓉醬調得真好喝。再來一份主打的生蠔，肉質飽滿且新鮮。

烤光餅。我有個習慣，每次喝酒喝多了都喜歡吃些淀粉類的食物墊一墊肚子。這家店的烤光餅就是我的最愛，以前經常和朋友們在這邊聚會時都會點上兩份，用來搭配酒水最合適不過了。骨髓也很不錯，鮮嫩可口。

底味其實調得比較輕淡，主要是用一些胡椒之類的調味料。整體味道很和諧，吃起來沒有任何異味，完全不像那些冷凍過的骨頭那樣帶有腥氣。

烤鵪鶉。這道菜烤制的時間較長，所以肉質非常嫩滑。口感和普通雞肉差不多，不過調料的味道比較特別，蘸著店家提供的酸梅汁一起吃會更加美味。

蒜蓉蝦蛄。這種做法很容易吃到刺傷嘴巴，但是味道不錯。其實它的蒜蓉醬就跟生蠔的蒜蓉醬是一樣的，能很好地滲入到蝦肉中去。

可以嘗試一下這里的牛肉，底味和剛才骨髓的味道相同。選的是帶蹄筋的那個部位，價格也不高。

烤螺也很不錯，整個螺連尾部都一并烤制了，蒜蓉醬調得很香，很下飯。

看來差不多該結束了，朋友又喊我去喝酒了。這些菜作為下酒菜還是很合適的。簡單總結一下今天來探店的感受：這里確實增加了不少新菜品，并且味道都不錯。

到這里為止還沒有讓我失望過，尤其是牛肉和新鮮豬骨髓這兩道菜，價格也不高，性價比很高。

結賬的時候老板說沒有漲價，一直保持著老客戶的價格。這家店東西做得好又實惠，下次我還會再來光顧的。

那么本期就先到這里了，如果你知道哪里還有好吃的地方，請私信告訴我吧，我們下期再見！

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那么本期就先到這里了，還有哪里好吃的記得私信推薦，下期見，期待大家的支持與反饋。

(責任編輯：佚名)