正新雞排遇挑戰：萬店時代后的閉店潮與年輕市場的失寵

兩年內閉店1萬多家，曾經的餐飲界“街霸”——正新雞排，在市場上的影響力似乎正在減弱。窄門餐眼平臺數據顯示，截至2023年12月7日，正新雞排在全國的門店數量已降至11932家，接近于2017年的水平，其巔峰時期曾與蜜雪冰城齊名，并在門店數上達到過肯德基中國的三倍，是國內少數進入“萬店陣營”的品牌之一。

曾經輝煌的品牌，如今遭遇了閉店收縮的命運。正新集團雖然表示目前經營一切正常，但外界對此仍有諸多質疑。社交媒體上的討論顯示，不少用戶反映身邊的正新雞排店鋪數量正在減少。

是什么原因導致了這樣的變化？一方面，后起之秀的加入對市場格局造成了影響；另一方面，連續的營業額下滑削弱了品牌對加盟商的吸引力。同時，正新雞排在裝修、設備上設置的強制要求以及原材料費用的提高，也給加盟商帶來了額外的成本壓力。

餐飲行業的競爭日益激烈，要想吸引年輕消費者，創新和提升品質是關鍵。對于正新雞排等大型連鎖餐飲企業而言，重新審視市場策略、增強與消費者的連接，并采取有效措施恢復消費者信心，顯得尤為重要。

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(責任編輯：佚名)