上海老字號必嘗：8家經典美食地標與特色佳肴

探尋上海美食地圖：八大老字號必吃經典

1. 光明邨

特色： 鮮肉月餅、熟食、特色醬鴨、紅燒肉、鱔絲、油爆蝦。 位置： 黃浦區淮海中路588號。作為上海“排隊王”，光明邨自1956年開業，是傳承著百年歷史的地道老店。這里不僅菜品風味獨特，性價比也極高。

2. 沈大成

特色： 壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團、青團。 位置： 黃浦區南京東路636號。始于1875年的沈大成不僅承載著上海人的味蕾記憶，也成為了這座城市文化的一部分。其糕點的制作技藝與歷史底蘊吸引著無數食客。

3. 大壺春

特色： 生煎包、咖喱牛肉粉絲湯、千張包粉絲湯、大骨頭蘿卜湯、蔥花魚丸湯、魚丸肉丸肉皮湯。 **創建于1932年，歷史悠久的餐廳，至今已有約91年的歷史。作為上海的一張名片，大壺春不僅提供美味佳肴，還傳遞著老上海的文化氣息。

4. 杏花樓

特色： 廣式月餅、網紅青團、招牌白切雞、蜜汁叉燒、本幫醬鴨、清炒水晶蝦仁、上海熏魚、萬寶雞煲、古法牛腩煲、廣式早茶。 **位置：上海市黃浦區福州路556號。杏花樓作為國內著名的中華老字號名店，不僅以經營地道粵菜著稱，還以其精制月餅而聞名全國。

5. 四如春

特色： 冷面、陽春面、蔥油面、大排骨面、燜肉面、無錫小籠包。 **位置：普陀區石泉路72號。創建于1929年的四如春，至今已有94年歷史，是上海老字號面館的代表之一，尤其是其冷面，在眾多食客中享有極高的聲譽。

6. 德興館

特色： 燜蹄、燜肉、爆魚、爆鱔等澆頭面、本幫雞圈肉、椒麻雞、糟溜魚片。 **位置：普陀區石泉路72號。創建于1878年的德興館，是上海本地傳統菜系的發源地之一。這里不僅可品嘗到經典的海派菜品，還能感受其深厚的歷史底蘊。

7. 王家沙

特色： 蝦肉餛飩、蟹粉生煎、豆沙酥。 **位置：靜安區南京西路805號。王家沙以生產中式傳統小吃聞名于世，尤其是蝦肉餛飩和蟹粉生煎，深受食客喜愛。

8. 綠楊邨

特色： 一品豆腐、干燒明蝦、生爆膳背、宮保蝦仁、火雞干絲、陳皮牛肉、干燒鱖魚、干煸魷魚。 **位置：靜安區南京西路805號。始于1936年的綠楊邨，不僅以其豐富的菜品種類而聞名，還擁有獨特的烹飪技藝和優雅的用餐環境。

這八家上海的老字號餐廳不僅提供美食，更傳承了上海的歷史與文化。不論是本地人還是遠道而來的朋友，在這里都能找到屬于這座城市的味道，體驗到時間與美食交織的魅力。

(責任編輯：佚名)