最近，滑雪界的明星運動員谷愛凌在接受采訪時透露了一個小秘密：她最想去北京嘗一嘗烤鴨、紅燒肉以及蜜三刀。對于大多數(shù)人來說，前兩者早已耳熟能詳，但蜜三刀這種傳統(tǒng)的蘇式點心可能就比較陌生了。

蜜三刀是一種由兩層不同質(zhì)地的面團組成的糕點，內(nèi)層被稱為“酥面”，外層則為“皮面”。它經(jīng)過精心包裹并淋上一層用大麥發(fā)酵糖化的飴糖汁液。這樣做出來的蜜三刀色澤金黃油亮、口感香甜酥脆，并且表面均勻地撒上了白芝麻，散發(fā)出濃郁的香味。

在江蘇徐州，這道傳統(tǒng)小吃深受當?shù)厝说南矏郏粌H因為它美味可口，還因為它背后蘊藏著許多有趣的歷史故事。相傳，“蜜三刀”這個名字就是由宋代文豪蘇東坡所起。據(jù)傳，在某次宴會上，蘇東坡展示了自己的寶刀，并且連砍了三次青石板。此時侍從送來了一盤新制的糕點，上面也有著三道切痕。

見狀，他靈機一動，戲謔地將這種糕點命名為“蜜三刀”。自此之后，“蜜三刀”這個名字便流傳開來，并成為了徐州乃至整個蘇北地區(qū)非常有名的特色小吃之一。不僅如此，據(jù)說就連清朝的乾隆皇帝也曾對它贊不絕口。

乾隆下江南時途經(jīng)徐州，特地要求品嘗當?shù)氐拿廴丁３赃^后大加贊賞，甚至御賜其“徐州一絕”的稱號，并欽定為皇家貢品。這樣的榮譽無疑讓蜜三刀更加聲名遠揚。

今天，無論是在徐州當?shù)剡€是其他地方，蜜三刀依然是備受喜愛的傳統(tǒng)美食之一。無論是它獨特的口感、精致的外形，還是背后所蘊含的歷史文化價值，都讓它成為了眾多食客心目中的經(jīng)典美味。

如今，這位冰雪運動界的超級明星谷愛凌也加入了“吃貨”的行列之中。她不僅在體育上有著卓越的表現(xiàn)，在對食物的喜愛與追求方面同樣展現(xiàn)出了非凡的熱情和品味。

(責任編輯：佚名)