濟南熱門餐廳“老板戀上魚”排隊也要嘗的獨特風味

#濟南美食探秘#“老板戀上魚”是我在濟南發現的一家熱門餐廳，之前我一直以為它只是一家四川的連鎖餐館。每當有朋友來濟南時，我都會推薦他們去嘗試一下這家店的獨特風味，因為它幾乎在每個大型商場和新開業的地方都有分店。最近聽說南京和東營也開設了分店。

上周末我和朋友們來到了濟南龍湖天街的“老板戀上魚”，排了一個半小時才輪到我們用餐。“老板戀上魚”確實非常受歡迎，排隊時間長的原因主要是因為店內顧客眾多，并且可供5人以上團體使用的餐桌較少。由于大多數家庭都帶著孩子前來就餐，因此整體上菜速度較慢。

在“老板戀上魚”，面臨的最大挑戰就是漫長的等待時間。無論是在濟南的萬達廣場還是萬虹廣場，“老板戀上魚”都需要排隊超過30分鐘才能進入餐廳用餐，特別是在人流量較大的時候，可能需要等一個小時以上。然而，這家餐館的價格相對較高，市場上一斤清江魚大約16元人民幣左右，而“老板戀上魚”的價格卻高達每斤54元人民幣（以一條3.5斤的為例），這還不包括配料和人工成本在內的各種費用。因此，“老板戀上魚”確實定價偏高，一般來說人均消費至少在80元左右，而且清江魚的重量基本都在三斤以上。盡管如此，排隊超過45分鐘的顧客可以享受到免費贈送的一道菜（不同分店的規定有所不同）。服務員表示除了烤魚外，其他菜品都可以隨意點選，但最貴的是價值48元的肥牛西紅柿湯。

雖然我一直以為“老板戀上魚”是一家四川的品牌，但實際上它起源于濟南。這家餐廳的食物味道非常不錯，尤其是它的麻辣口味遠勝過醬香味。其特色在于使用一個重達40斤的巨大鐵板作為烹飪工具，直徑接近50厘米，在濟南市內是獨一無二的定制產品；如果見到的是普通的圓形鐵板，則可以懷疑該店的真實性。

你認為“老板戀上魚”的菜品美味嗎？

(責任編輯：佚名)