探尋順德美食之旅——首站：順德婆

今天有幸來到了人氣鼎盛的順德粵菜名店——順德婆，位列順德粵菜榜單第三名。一走進(jìn)去，便發(fā)現(xiàn)門口停滿了車輛，這說明這家店的口碑相當(dāng)不錯(cuò)，人流如織。店內(nèi)分為上下兩層，規(guī)模不算小，但用餐高峰時(shí)段，還是需要稍作等待。

雖然就餐環(huán)境并不算十分優(yōu)雅，但作為18年大眾點(diǎn)評(píng)黑珍珠餐廳，看來是憑借其獨(dú)特的味道征服了食客們的味蕾。其中一道招牌菜——拆魚羹，口感鮮美，魚肉飽滿；涼拌魚皮更是爽口可口，與廣州某知名魚皮店的做法迥異，這里的魚皮片狀分明，調(diào)味恰到好處。

說到順德美食，怎能不提炸牛奶？這家店的炸牛奶松化柔軟，外皮酥脆，與大多數(shù)順德炸牛奶的硬殼口感不同。里面的牛奶保留了原有的奶香和液體感，可以說是我吃過的最佳炸牛奶之一。

此外，燒排骨也是不可錯(cuò)過的美味。這道菜融合了廣東特色蜜糖、西北孜然粉等元素，味道獨(dú)特而美妙。倫教的特色卡片倫教糕，在這家店也備受好評(píng)，位列點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上排名第一。雖然顏色略遜于連鎖店的雪白，但口感爽口，勝過工廠化生產(chǎn)的某品牌。

豆腐這道菜稍顯老味，但還算可以；撈雞作為招牌菜品，或許因?yàn)槠谕^高，感覺有些平淡無奇。雞的色澤較為鮮艷，可能是經(jīng)過了某種處理。這家店的味道不錯(cuò)，價(jià)格實(shí)惠，五個(gè)人用餐只需300元，性價(jià)比極高。

(責(zé)任編輯：佚名)