網絡上一張展示酒席豐盛菜肴的照片引發了長達一周的熱議，大部分網友認為這是來自廣西欽州的特色餐食。由于我曾因工作關系在欽州度過一段難忘時光，對當地飲食文化有所了解。 說到廣西宴席，有三道菜幾乎是必不可少的：雞肉、扣肉和豬腳，它們像是廣西餐桌上的守護者，無論是在繁華的南寧、臨海的欽州、山水甲天下的桂林、物產豐富的玉林、寧靜的貴港，還是偏遠的百色、河池，都能找到它們的身影。這體現了廣西人對食材選擇與烹飪技藝的獨特堅持。 在擺盤上，廣西人講究的是自然而不失秩序，每道菜都像是有故事要講，等待食客去品嘗。不銹鋼碗作為常見的盛器，不僅耐用，還增添了家的溫馨感。有趣的是，在廚藝界，掌勺的大都是男性，這可能反映了廣西人的堅韌性格。 在圓桌聚餐中，廣西人體現了團結與共享的觀念。菜品數量通常是成對出現，象征吉祥，即使在過去資源匱乏的時候，宴席也會有至少十道菜以示尊重，現在更是常超過十二道，足以看出他們對美食的熱愛。 對于欽州，這座沿海城市，如果沒有海鮮，就失去了靈魂。欽州乃至整個廣西海岸線以其豐富的海鮮種類和鮮美味道贏得了食客的喜愛。 因此，若一道自稱廣西風味的宴席缺乏海鮮元素，其真實性就會受到質疑。這張照片中的場景并非廣西，這從其中缺少海鮮這一點就可以確定。

(責任編輯：佚名)