品嘗過人民路上合記的美味燴面之后，再去嘗一嘗農業路大橋下的盧記燴面，你才會真正體會到什么是物美價廉。在鄭州西郊地區，這家盧記燴面館享有很高的聲譽，不過它所處的位置確實難以尋找，沒有當地老饕的帶領，即便是使用導航也很難找到。

我最近打算逐一品嘗鄭州最著名的幾家燴面店，上一次我去的是位于人民路丹尼斯旁邊的合記燴面。那天去的時候，服務員直接將我帶到了三樓，可能是因為我那天穿著比較講究或者看起來像老板的緣故吧，網友后來告訴我他們一般是在一樓用餐的，其中最便宜的一碗是19元，而我自己點的則是25元一碗。

有朋友向我推薦說，在鄭州論實惠與美味，沒有哪家燴面店能比得過機務段附近的盧記。但這家店的位置確實非常隱蔽，為了找到它，我邀請了住在正商恒鉆的朋友一同前往。在當地老饕的指引下，我們從農業路大橋下的小巷子中穿行了好一會兒才找到了這家老字號的燴面館。

一進院門，就發現外面已經坐滿了食客，多為30至50歲之間的男性顧客。這里的燴面價格親民，大碗13元，小碗12元，并且是純手工制作，口感非常有嚼勁；湯頭也很不錯，涼菜種類繁多，價格都在十幾元左右，特別是荊芥拌黃瓜這道菜，搭配著喝啤酒簡直妙不可言。就像朋友們說的那樣，在鄭州西郊燴面界里，盧記的地位就如同仰韶彩陶坊在酒圈中的地位一樣，并不是最出名的那個，但也絕對是其中的大佬之一。

鄭州這么多燴面店中，你覺得盧記能排到第幾位呢？接下來我要繼續尋找最具代表性的十家燴面館了，下一個目標是四廠的還是蕭記呢？

(責任編輯：佚名)