張家口最有名的六大特色美食

張家口是一座美麗的山城，最讓人印象深刻的是這里的人們很質(zhì)樸，大多數(shù)的人操著一嘴家鄉(xiāng)話，聽到格外親切。今天小編就來分享張家口最有名的六大特色美食，第一種外地人吃不慣，本地人吃得香，一起來看看吧。

一、陽原黃糕

黃糕是張家口陽原縣的著名特色小吃。來到陽原縣，在大街小巷餐館里，我們總能看到一種主食，它就是黃糕。黃糕單吃會有米面的香甜味道，但在我們本地都是伴著熬菜吃，黃糕吃法也很奇特，一般人不會吃，不能多嚼，它會越嚼越大難以下咽，我們一般都就著熬菜的湯以小口稍微咀嚼兩三下吞咽，你吃過嗎？

二、柴溝堡熏肉

柴溝堡熏肉是張家口懷安縣的特色名吃，深受當?shù)匕傩蘸陀慰偷南矏郏皇褂萌魏畏栏瘎啬狙啤⑵€肉嫩、肉多骨少，小編都流口水了！小編我小時候特別盼著吃這個，整塊肉散發(fā)著獨特的柏木煙熏味，皮閃爍著誘人的焦黃，肉透著淡淡的紫紅，咬一口柔軟綿密，濃郁的鮮香涌入口腔，讓人對它念念不忘，回味無窮。

三、張家口手把肉

張家口手把肉曾經(jīng)是清王府的名吃，也叫“手扒肉”，可選羊排與羊腿，前者肥瘦相間，后者純瘦肉，小編我個人喜好前者，不擔心制作時間過久，15-20分鐘用清水加鹽即可煮好，肥而不膩，沒有膻味，也可以吃的蘸料，韭菜花、蒜泥醬油，看自己的口味。

四、一窩絲餅

窩絲餅是張家口懷安地區(qū)非常出名的特色美食，制作復雜也很有講究，對和面水平要求很高，手殘星人勿試，失敗幾率很大，也就是整看一張餅，一動一窩絲的意思，捧在手中輕輕一擠，千條均勻的“金絲”便會像花瓣一樣散開來，外脆里軟，風味獨特，很有代表性。

五、蔚縣豆腐干

蔚縣豆腐干是張家口的傳統(tǒng)名吃，在蔚縣的大街小巷到處都是，你們還記得小時候熟悉的味道？小編我想起小時候方言叫賣的小車兒：“蔚縣豆腐干，懷安豆腐皮兒，健康小魚兒，味道好極啦”，真的是好久之前的記憶了，凡是吃過的人，人人口留余香，個個贊不絕口！

六、壩上莜面

壩上莜面是張家口的特色名吃。在以前祖祖輩輩都愛吃莜面的，當?shù)厝藢娴某苑▌e有研究，可以做成多種美食，比如莜面窩窩、搓莜面魚兒，總之就是捏成各種形狀蒸熟了，竟然口感不同，各有各的香。

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(責任編輯：佚名)