朋友帶我去了一家位于三元橋區域的徽菜餐廳，起初聽說人均消費大約在100多元，我以為這僅是一家普通的鄉土餐館。然而，當我踏入餐廳那一刻，我被它的獨特魅力深深吸引，它更像是徽菜藝術的瑰寶。

這家餐廳分為上下兩層，裝修風格別具一格，充滿了藝術韻味。尤其是二樓空間，白色坡頂搭配玻璃天窗設計，陽光灑落其間，營造出一種藝術館般的優雅氛圍。這樣的環境讓每一款菜品都仿佛成了可欣賞的藝術品。

【臭鱖魚】

提及徽菜，臭鱖魚無疑是許多人腦海中的第一印象。雖然聞起來有些特別，但烹制后的味道卻是香醇無比，這種“臭”與“香”的巧妙轉換，正是其獨特魅力所在。在這家餐廳品嘗的臭鱖魚，魚肉肥美且個頭大，口感Q彈，鮮香四溢，得到了我們一致的好評。

【石耳土雞湯】

徽菜有“一品二臭三石”的美譽，而石耳燉雞正是其中之一。這里的土雞選用的是安徽山野竹林中自由放養的隔年老母雞，經過長達4小時以上的慢火熬煮，再加入珍貴的黃山石耳，湯汁醇厚，雞肉酥爛，鮮美無比。

【油浸巢湖大河蝦】

對于習慣了大海鮮的朋友來說，南方特別是安徽、湖南和上海地區的朋友對小河蝦有著特別的喜愛。巢湖河蝦以其柔嫩的外殼和鮮美的味道而備受推崇。采用油浸烹飪方法，保持了蝦的鮮艷色澤和原有的口感，無需過多吐殼就能享受滿口的鮮美。尤為關鍵的是，這道菜必須使用活蝦烹制，才能保證最佳的食用體驗。

這家餐廳不僅提供美味的徽菜，更將美食與藝術完美融合，讓人在品嘗佳肴的同時，也能感受到獨特的文化氛圍。無論是地道的徽州風味還是創新的烹飪手法，都讓人流連忘返。下次如果你想嘗試不一樣的徽菜體驗，這里絕對值得一試。#徽菜探索# #美食藝術空間# #地道安徽味道# #巢湖河蝦推薦# @美食愛好者

(責任編輯：佚名)