冬日清晨，一碗熱騰騰的湯水暖醒著你

寒冬季節(jié)到了，什么時(shí)候都適合享受一碗熱湯的美好時(shí)刻。今天要分享的就是一種濃郁番茄風(fēng)味的羅宋湯，讓我們一起享受這豐富的口感和視覺(jué)效果吧！

【羅宋湯】

材料：牛肉半斤、西芹1棵、洋蔥小半個(gè)、西紅柿2個(gè)、胡蘿卜半斤、香菜2根、姜1小段、清水適量、白胡椒粉適量、番茄醬、食用油少許、鹽適量

首先準(zhǔn)備好所有的食材，特別是要用新鮮的牛肉，不要使用冰凍的。將牛肉切成丁或厚片。然后分別處理西紅柿、姜、洋蔥、土豆和胡蘿卜，將它們切成適當(dāng)?shù)拇笮　?/p>

接下來(lái)，先將牛肉放入冷水中焯一遍，然后撈出瀝干備用。在湯鍋中倒入清水，然后放入牛肉和姜片，開(kāi)火煮開(kāi)。待湯開(kāi)后繼續(xù)煮幾分鐘，看有沒(méi)有浮沫出現(xiàn)，如果有則用勺子撇開(kāi)浮沫，保持湯面干凈。然后蓋上鍋蓋，中小火煮半小時(shí)到40分鐘左右。

接下來(lái)，將切好的西紅柿放入破壁機(jī)中，啟動(dòng)抓果汁模式，將西紅柿打成泥。這一步驟非常重要，因?yàn)樗梢詭椭覀兊玫綕庥舻姆扬L(fēng)味。如果家里有現(xiàn)成的瓶裝番茄醬，可以再倒適量番茄醬調(diào)一下顏色和味道，這樣香味會(huì)更濃郁。

然后，將西紅柿泥倒入鍋中熬煮成番茄醬狀態(tài)。同時(shí)，另外用一個(gè)鍋倒入少許油，放入土豆、芹菜、胡蘿卜和洋蔥翻炒斷生。將剛才炒的蔬菜倒入湯鍋中繼續(xù)熬煮30分鐘。適量加鹽和白胡椒粉調(diào)味。

享受這豐富的口感和視覺(jué)效果吧！羅宋湯是濃郁番茄風(fēng)味的一種美食，讓我們一起分享這個(gè)美好時(shí)刻，感受寒冬季節(jié)的溫暖。

(責(zé)任編輯：佚名)